{"id":24923,"date":"2025-09-15T07:14:02","date_gmt":"2025-09-15T06:14:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=24923"},"modified":"2026-10-27T12:57:17","modified_gmt":"2026-10-27T11:57:17","slug":"pasta-al-pomodoro-aus-dem-ofen-mit-olivenoel-no-13","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/pasta-al-pomodoro-aus-dem-ofen-mit-olivenoel-no-13\/","title":{"rendered":"Pasta al Pomodoro aus dem Ofen mit Oliven\u00f6l No.13"},"content":{"rendered":"
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\"Spaghetti<\/figure>\n
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Hauptgerichte<\/span>Vegetarisch<\/span><\/div>\n

Pasta al pomodoro aus dem Ofen mit Oliven\u00f6l No.13<\/h1>\n
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\"\"Gesamtzeit 40 Minuten<\/span><\/span>\"\"4 Portionen<\/span><\/span><\/div>\n
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Ein Rezept von Franzi Licht<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/header>\n

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Das Beste an dieser Pasta beginnt schon im Ofen: Die Tomaten werden weich und saftig, bis sich ihr intensives Aroma voll entfaltet. Zusammen mit cremigem Knoblauch, w\u00fcrzigen Kapern und unserem Oliven\u00f6l No.13 entsteht daraus eine herrlich aromatische Sauce. Ein wenig Pastawasser macht sie sch\u00f6n s\u00e4mig, sodass sie sich um die Nudeln schmiegt.<\/p>\n

Jetzt noch frisch geriebenen Parmesan dar\u00fcbergeben, mit einem guten Schuss Oliven\u00f6l verfeinern und am besten gleich genie\u00dfen.<\/p>\n

Buon appetito!<\/p>\n<\/section>\n

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Zubereitung<\/h2>\n
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1<\/span><\/p>\n

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Tomaten vorbereiten<\/h3>\n

Ben\u00f6tigt: 1 kg Tomaten<\/p>\n

Tomaten waschen, halbieren und den Strunk keilf\u00f6rmig herausschneiden.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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2<\/span><\/p>\n

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Tomaten im Ofen backen<\/h3>\n

Ben\u00f6tigt: Tomaten, Oliven\u00f6l No.13, Meersalz<\/p>\n

Oliven\u00f6l in eine tiefe Backform oder ein tiefes Backblech geben und mit Salz bestreuen. Die Tomaten mit der Schnittfl\u00e4che nach unten hineinlegen und etwa 25 Minuten bei 180 \u00b0C<\/strong> backen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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3<\/span><\/p>\n

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Knoblauch und Parmesan vorbereiten<\/h3>\n

Ben\u00f6tigt: 2 Knoblauchzehen, 100 g Parmesan<\/p>\n

Knoblauch sch\u00e4len und in feine Scheiben schneiden. Parmesan fein reiben.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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4<\/span><\/p>\n

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Knoblauch und Kapern dazugeben<\/h3>\n

Ben\u00f6tigt: Vorbereiteter Knoblauch, 80 g Kapern<\/p>\n

Die Tomaten aus dem Ofen holen. Mit einer Gabel oder K\u00fcchenzange die Haut abnehmen. Knoblauch und Kapern in das Oliven\u00f6l geben und nochmals 10 bis 15 Minuten<\/strong> backen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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5<\/span><\/p>\n

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Pasta mit der Sauce verbinden<\/h3>\n

Ben\u00f6tigt: 500 g Pasta, Pastawasser, Parmesan nach Wunsch<\/p>\n

Pasta kochen. Kurz bevor sie al dente ist, die Tomaten aus dem Ofen holen und mit einer Gabel zerdr\u00fccken.<\/p>\n

Die fertige Pasta direkt aus dem Topf zu den Tomaten geben, nicht absp\u00fclen<\/strong>. Vermengen und einige Essl\u00f6ffel Kochwasser dazugeben. Die St\u00e4rke im Pastawasser bindet die Sauce.<\/p>\n

Wer mag, l\u00e4sst nun geriebenen Parmesan in der Sauce schmelzen. Dabei stetig schwenken oder r\u00fchren und bei Bedarf noch etwas Pastawasser hinzugeben.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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6<\/span><\/p>\n

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Anrichten<\/h3>\n

Ben\u00f6tigt: Parmesan, Oliven\u00f6l No.13<\/p>\n

Pasta anrichten. Noch einmal Parmesan und Oliven\u00f6l No.13 dar\u00fcbergeben.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n