Ungefiltertes Oliven\u00f6l ist der direkte Ausdruck der Olive selbst. Frisch gepresst, naturtr\u00fcb und leuchtend gr\u00fcn-gold enth\u00e4lt es noch feine Frucht- und Pflanzenpartikel. Diese verleihen dem \u00d6l Tiefe, Charakter und ein besonders intensives Aroma. Daher wird es pur genossen, mit etwas Brot oder mild gegartem Gem\u00fcse. Unser leichtes Rezept f\u00fcr eine besondere Antipasti von Franzi Licht greift diese Idee auf. Ein paar Tropfen \u00fcber warme Salbei-Butterbohnen mit einem Hauch Knoblauch und frischer Zitrone, mehr braucht es nicht.<\/p>\n\n\n\n

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Zubereitungszeit:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

15 Minuten<\/p>\n\n\n\n

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Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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300 g gekochte Riesenbohnen (z.B. Butterbohnen)<\/li>\n\n\n\n
2 EL Basic Oliven\u00f6l <\/a><\/li>\n\n\n\n
Primario <\/a><\/li>\n\n\n\n
6-8 frische Salbeibl\u00e4tter<\/li>\n\n\n\n
1 kleine Knoblauchzehe<\/li>\n\n\n\n
Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer<\/li>\n\n\n\n
Frischer Zitronensaft<\/li>\n\n\n\n
Meersalz <\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
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$\"\"$ <\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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Basic Oliven\u00f6l bei mittlerer Hitze erw\u00e4rmen. Die Salbeibl\u00e4tter darin ca. 1-2 Minuten knusprig anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen. <\/li>\n\n\n\n
Danach die Knoblauchzehe halbieren, dann mit den Bohnen in dem „Salbei\u00f6l“ 2-3 Minuten leicht erw\u00e4rmen, nicht braten!!!<\/li>\n\n\n\n
Knoblauch rausnehmen, die Bohnen salzen und pfeffern und den Salbei wieder dazugeben. In einer kleinen Schale anrichten, ein wenig Zitronensaft dar\u00fcber geben und mit dem Primario und frisch ger\u00f6stetem Brot servieren. <\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n
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01.10.2025<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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