Sonnengereifte Bio Navel-Orangen direkt vom Erzeuger – ihr Duft erf\u00fcllt die K\u00fcche, Franzi Licht hat dieses Aroma eingefangen und die Fr\u00fcchte mit frischem Ingwer, Kardamom und einer Prise Zimt zu einem aromatischen Sirup voller nat\u00fcrlicher entz\u00fcndungshemmender Stoffe eingekocht. Sein Geschmack ist fruchtig, leicht scharf und wohltuend – f\u00fcr einen Tee (hei\u00dfe Orange) einfach hei\u00dfes Wasser dar\u00fcber geben oder mit einem Schluck winterliche Drinks verfeinern z.B. Grog, Gl\u00fchwein oder ein warmer Punsch, er eignet sich aber auch f\u00fcr Cocktails. <\/p>\n\n\n\n

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Zubereitungszeit:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

ca. 30 Minuten<\/p>\n\n\n\n

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Zutaten f\u00fcr ca. 500 ml Sirup:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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4 Bio Navel-Orangen<\/a><\/li>\n\n\n\n
100 g frischer Ingwer<\/li>\n\n\n\n
1 Stange Zimt (alternativ gemahlener Zimt)<\/li>\n\n\n\n
250 g brauner Zucker<\/li>\n\n\n\n
400 ml Wasser<\/li>\n\n\n\n
Optional: 3-4 Kapseln Kardamom oder 1\/2 Vanilleschoten<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
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Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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Orangen hei\u00df abwaschen, in grobe St\u00fccke schneiden und anschlie\u00dfend d\u00fcnne Scheiben bilden, Rohrzucker dar\u00fcber geben und mit einem St\u00f6\u00dfel oder dicken Kochl\u00f6ffel stampfen, bis allm\u00e4hlich der Saft freigesetzt wird (\u00e4hnlich wie bei Caipirinha). <\/li>\n\n\n\n
Ingwer waschen (nicht sch\u00e4len), in feine Scheiben schneiden.<\/li>\n\n\n\n
Alle Zutaten mit Wasser unterr\u00fchren und erhitzen, bis sich der Zucker aufgel\u00f6st hat. Dann ca. 25-30 Minuten sanft k\u00f6cheln lassen, bis der Duft intensiv ist und die Fl\u00fcssigkeit leicht sirupartig wird. <\/li>\n\n\n\n
Mit einem P\u00fcrierstab die Masse nochmals zerkleinern, dann den Sirup durch ein feines Sieb oder Tuch filtern, die Reste gut ausdr\u00fccken und gleich hei\u00df in eine sterilisierte Flasche f\u00fcllen und sofort verschlie\u00dfen. H\u00e4lt 3-4 Wochen im K\u00fchlschrank. <\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n
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05.11.2025<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sonnengereifte Bio Navel-Orangen direkt vom Erzeuger – ihr Duft erf\u00fcllt die K\u00fcche, Franzi Licht hat dieses Aroma eingefangen und die Fr\u00fcchte mit frischem Ingwer, Kardamom und einer Prise Zimt zu einem aromatischen Sirup voller nat\u00fcrlicher entz\u00fcndungshemmender Stoffe eingekocht. Sein Geschmack ist fruchtig, leicht scharf und wohltuend – f\u00fcr einen Tee (hei\u00dfe Orange) einfach hei\u00dfes Wasser… Weiterlesen »Orangen-Ingwer-Sirup<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":24968,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[583,601,277,435,299,213,1376,292],"class_list":["post-24970","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-bioorangen","tag-bionavelorangen","tag-franziska-licht","tag-saisonal","tag-ingwer","tag-orangen","tag-vitaminreich","tag-winterkueche"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24970","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24970"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24970\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24974,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24970\/revisions\/24974"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24968"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24970"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24970"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24970"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}