{"id":25004,"date":"2025-12-12T16:53:47","date_gmt":"2025-12-12T15:53:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=25004"},"modified":"2025-12-12T16:53:50","modified_gmt":"2025-12-12T15:53:50","slug":"ingwer-olivenoel-auf-spinat-mit-gebratenen-miso-reisballchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/ingwer-olivenoel-auf-spinat-mit-gebratenen-miso-reisballchen\/","title":{"rendered":"Ingwer-Oliven\u00f6l auf Spinat mit gebratenen Miso-Reisb\u00e4llchen"},"content":{"rendered":"\n<p>Gebratene Reisb\u00e4llchen mit asiatischem Spinat sind ein echtes Wohlf\u00fchlgericht: au\u00dfen knusprig, innen zart und aromatisch, dazu das frische Gr\u00fcn des w\u00fcrzigen Spinats &#8211; einfach unwiderstehlich. Der Duft von Sesam, Knoblauch und Ingwer macht sofort Lust auf den ersten Bissen. Gleichzeitig ist das Gericht richtig gesund: Reis liefert langanhaltende Energie, w\u00e4hrend asiatischer Spinat voller Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien steckt. Eine Kombination von Franzi Licht, die super lecker schmeckt und gut tut. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:65px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitungszeit:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>ca. 20 Minuten (plus Zeit und Reis zu kochen und abk\u00fchlen, Reisreste k\u00f6nnen auch super verwendet werden)<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>600 g gekochter, abgek\u00fchlter Sushi-Reis (oder anderer Klebreis)*<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Sojasauce<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL schwarzer Sesam<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Reis-Essig<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Misopaste<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Butter <\/li>\n\n\n\n<li>500 g frischer Spinat<\/li>\n\n\n\n<li>3-4 EL geschmacksneutrales \u00d6l, das gut erhitzbar ist (z.B. Erdnuss- oder Sonnenblumen\u00f6l)<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL heller Sesam<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Ingwer-Olivenoel\/100-1-IN\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Ingwer-Olivenoel\/100-1-IN\">Ingwer-Oliven\u00f6l<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Sesam\u00f6l<\/li>\n\n\n\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n\n\n\n<li>2-3 Fr\u00fchlingszwiebeln <\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1600\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/WhatsApp-Image-2025-12-12-at-16.35.19.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-25006\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/WhatsApp-Image-2025-12-12-at-16.35.19.jpeg 1600w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/WhatsApp-Image-2025-12-12-at-16.35.19-350x350.jpeg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/WhatsApp-Image-2025-12-12-at-16.35.19-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/WhatsApp-Image-2025-12-12-at-16.35.19-200x200.jpeg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/WhatsApp-Image-2025-12-12-at-16.35.19-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/WhatsApp-Image-2025-12-12-at-16.35.19-1536x1536.jpeg 1536w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/WhatsApp-Image-2025-12-12-at-16.35.19-45x45.jpeg 45w\" sizes=\"auto, (max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:36px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Den gekochten, kalten Reis mit Essig, Sojasauce und schwarzem Reis mischen, leicht verkneten und mit feuchten H\u00e4nden zu 6-8 kleinen, platten B\u00e4llchen formen.<\/li>\n\n\n\n<li>Spinat waschen, ggf. feste Stiele abschneiden und in kleine St\u00fccke schneiden, dunkle Bl\u00e4tter separat grob schneiden. <\/li>\n\n\n\n<li>Das wei\u00df der Fr\u00fchlingszwiebeln und eine Knoblauchzehe in feine Scheiben schneiden.<\/li>\n\n\n\n<li>In eine Bratpfanne 1-2 EL neutrales \u00d6l erhitzen und die Reisb\u00e4llchen darin von beiden Seiten knusprig braten, dann aus der Pfanne nehmen.<\/li>\n\n\n\n<li>In die warme Pfanne Misopaste, Butter und 1-2 EL Wasser geben, alles verr\u00fchren und kurz aufsch\u00e4umen lassen, dann die B\u00e4llchen nochmal von beiden Seiten darin w\u00e4lzen und anbraten. <\/li>\n\n\n\n<li>In einem Wok (oder einer gro\u00dfen hei\u00dfen Pfanne) 1-2 EL neutrales \u00d6l erhitzen, dann Stiele, Knoblauch und Zwiebeln 1-2 Minuten darin sautieren. Dann die gro\u00dfe Bl\u00e4tter dazugeben und Sojasauce, Sesam\u00f6l und 2 EL Wasser hineingeben. Mit einem Deckel abdecken und ca. 3-4 Minuten bei mittlerer Temperaturen garen. Danach die Hitze ausschalten, das Ingwer-Oliven\u00f6l und 1 EL hellen Sesam \u00fcber den Spinat geben. <\/li>\n\n\n\n<li>Spinat mit den B\u00e4llchen servieren, dazu das gr\u00fcn der Fr\u00fchlingszwiebeln und etwas hellen Sesam \u00fcber das Gericht geben.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/WhatsApp-Image-2025-12-12-at-16.35.18-1024x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-25007\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/WhatsApp-Image-2025-12-12-at-16.35.18-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/WhatsApp-Image-2025-12-12-at-16.35.18-350x350.jpeg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/WhatsApp-Image-2025-12-12-at-16.35.18-200x200.jpeg 200w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/WhatsApp-Image-2025-12-12-at-16.35.18-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/WhatsApp-Image-2025-12-12-at-16.35.18-1536x1536.jpeg 1536w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/WhatsApp-Image-2025-12-12-at-16.35.18-45x45.jpeg 45w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/WhatsApp-Image-2025-12-12-at-16.35.18.jpeg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>12.12.2025<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gebratene Reisb\u00e4llchen mit asiatischem Spinat sind ein echtes Wohlf\u00fchlgericht: au\u00dfen knusprig, innen zart und aromatisch, dazu das frische Gr\u00fcn des w\u00fcrzigen Spinats &#8211; einfach unwiderstehlich. 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