{"id":25075,"date":"2026-02-17T12:14:52","date_gmt":"2026-02-17T11:14:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=25075"},"modified":"2026-02-17T12:16:49","modified_gmt":"2026-02-17T11:16:49","slug":"mediterraner-linsensalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/mediterraner-linsensalat\/","title":{"rendered":"Mediterraner Linsensalat"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"font-size:14px\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/AdobeStock_140651471_Linsensalat-1024x683.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-25076\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/AdobeStock_140651471_Linsensalat-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/AdobeStock_140651471_Linsensalat-350x233.jpeg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/AdobeStock_140651471_Linsensalat-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/AdobeStock_140651471_Linsensalat-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/AdobeStock_140651471_Linsensalat-2048x1365.jpeg 2048w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/AdobeStock_140651471_Linsensalat-930x620.jpeg 930w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Serviervorschlag<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\" style=\"font-size:14px\">Ein Salat wie ein kurzer Ausflug nach Italien. Zarte Lenticchia treffen auf frische Kr\u00e4uter, s\u00fc\u00dfe Tomaten und ein paar Kapern. Das Oliven\u00f6l Special Moraiolo, mit etwas Zitronensaft verr\u00fchrt, bringt alles zusammen. Ob mit Basilikum oder Feldsalat: unkompliziert, aromatisch und gut vorzubereiten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:14px\"><strong>Zubereitungszeit: <\/strong>ca. 15 Minuten<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"107\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-1024x107.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-25067\" style=\"aspect-ratio:9.57094534448994;width:287px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-1024x107.jpg 1024w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-350x36.jpg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-768x80.jpg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-1536x160.jpg 1536w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-2048x213.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-left has-medium-font-size\"><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:14px\">200g&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Berglinse-Lenticchia\/100-4-00-0000-010\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Berglinse-Lenticchia\/100-4-00-0000-010\">Lenticchia<\/a><\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">2&nbsp;Schalotten, fein gew\u00fcrfelt<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">1 Teil glatte Petersilie,&nbsp;grob gehackt<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">2 Teile Basilikumbl\u00e4tter,&nbsp;grob gehackt oder wahlweise jetzt zur Jahreszeit sehr sch\u00f6n auch der Feldsalat<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">5 &#8211; 6 Cocktailtomaten, geviertelt<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">1 \u2013 2 EL Kapern, nach belieben<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">Pinienkerne,&nbsp;fettfrei ger\u00f6stet und bei Feldsalat passen sehr sch\u00f6n ger\u00f6stete Haseln\u00fcsse dazu. Ist man gegen sie allergisch, dann passen auch Sonnenblumenkerne&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\"><a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Edition-Moraiolo\/100-1-05-MO\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Edition-Moraiolo\/100-1-05-MO\">Oliven\u00f6l special <em>Moraiolo<\/em><\/a>, verr\u00fchrt mit frisch gepresstem Zitronensaft, Verh\u00e4ltnis 3:1<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">Grobes Meersalz und frisch gemahlener <a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Schwarzer-Urwaldpfeffer\/217-G-0250-001\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Schwarzer-Urwaldpfeffer\/217-G-0250-001\">schwarzer Urwaldpfeffer<\/a><\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">Nach belieben als Topping grob geriebener Parmesank\u00e4se oder gebr\u00f6ckelter Feta<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"107\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-1024x107.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-25067\" style=\"aspect-ratio:9.57094534448994;width:287px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-1024x107.jpg 1024w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-350x36.jpg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-768x80.jpg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-1536x160.jpg 1536w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-2048x213.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:14px\">Die Lenticchia, ohne sie zuvor einzuweichen, in leicht gesalzenem Wasser aufkochen, dann leicht sprudelnd weiter k\u00f6cheln lassen bis sie al dente gegart sind. Die Lenticchia durch ein Sieb abgie\u00dfen und in eine Sch\u00fcssel zum abk\u00fchlen geben. Mit etwas <em>Basic<\/em>-Oliven\u00f6l oder dem Oliven\u00f6l <em>Moraiolo<\/em> besprenkeln und die Lenticchia leicht durchsch\u00fctteln, damit sie nicht kleben.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">Wenn die Lenticchia abgek\u00fchlt sind, die Schalotten, Cocktailtomaten, Kapern und das Basilikum unter die Lenticchia heben.<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">Das Oliven\u00f6l mit Zitronensaft, Salz und Urwaldpfeffer mischen und \u00fcber den Salat geben. Erst kurz vor dem Servieren die ger\u00f6steten Pinienkerne unterheben. Den Parmesank\u00e4se oder den Feta erst auf die servierten Portionen geben.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:14px\">Wer neugierig auf weitere Rezeptideen ist, findet auf unserem <strong>Instagram<\/strong>&#8211; und <strong>Facebook<\/strong>-Kanal regelm\u00e4\u00dfig neue Inspirationen aus unserer K\u00fcche. Dort teilen wir saisonale Gerichte, kleine Genussmomente und passende Oliven\u00f6l-Tipps zum Nachkochen. Schaut gerne vorbei und entdeckt eure n\u00e4chsten Lieblingsrezepte.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-social-links aligncenter is-content-justification-left is-layout-flex wp-container-core-social-links-is-layout-fdcfc74e wp-block-social-links-is-layout-flex\"><li class=\"wp-social-link wp-social-link-instagram  wp-block-social-link\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/artefakt_olivenoelkampagne\/\" class=\"wp-block-social-link-anchor\"><svg width=\"24\" height=\"24\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><path d=\"M12,4.622c2.403,0,2.688,0.009,3.637,0.052c0.877,0.04,1.354,0.187,1.671,0.31c0.42,0.163,0.72,0.358,1.035,0.673 c0.315,0.315,0.51,0.615,0.673,1.035c0.123,0.317,0.27,0.794,0.31,1.671c0.043,0.949,0.052,1.234,0.052,3.637 s-0.009,2.688-0.052,3.637c-0.04,0.877-0.187,1.354-0.31,1.671c-0.163,0.42-0.358,0.72-0.673,1.035 c-0.315,0.315-0.615,0.51-1.035,0.673c-0.317,0.123-0.794,0.27-1.671,0.31c-0.949,0.043-1.233,0.052-3.637,0.052 s-2.688-0.009-3.637-0.052c-0.877-0.04-1.354-0.187-1.671-0.31c-0.42-0.163-0.72-0.358-1.035-0.673 c-0.315-0.315-0.51-0.615-0.673-1.035c-0.123-0.317-0.27-0.794-0.31-1.671C4.631,14.688,4.622,14.403,4.622,12 s0.009-2.688,0.052-3.637c0.04-0.877,0.187-1.354,0.31-1.671c0.163-0.42,0.358-0.72,0.673-1.035 c0.315-0.315,0.615-0.51,1.035-0.673c0.317-0.123,0.794-0.27,1.671-0.31C9.312,4.631,9.597,4.622,12,4.622 M12,3 C9.556,3,9.249,3.01,8.289,3.054C7.331,3.098,6.677,3.25,6.105,3.472C5.513,3.702,5.011,4.01,4.511,4.511 c-0.5,0.5-0.808,1.002-1.038,1.594C3.25,6.677,3.098,7.331,3.054,8.289C3.01,9.249,3,9.556,3,12c0,2.444,0.01,2.751,0.054,3.711 c0.044,0.958,0.196,1.612,0.418,2.185c0.23,0.592,0.538,1.094,1.038,1.594c0.5,0.5,1.002,0.808,1.594,1.038 c0.572,0.222,1.227,0.375,2.185,0.418C9.249,20.99,9.556,21,12,21s2.751-0.01,3.711-0.054c0.958-0.044,1.612-0.196,2.185-0.418 c0.592-0.23,1.094-0.538,1.594-1.038c0.5-0.5,0.808-1.002,1.038-1.594c0.222-0.572,0.375-1.227,0.418-2.185 C20.99,14.751,21,14.444,21,12s-0.01-2.751-0.054-3.711c-0.044-0.958-0.196-1.612-0.418-2.185c-0.23-0.592-0.538-1.094-1.038-1.594 c-0.5-0.5-1.002-0.808-1.594-1.038c-0.572-0.222-1.227-0.375-2.185-0.418C14.751,3.01,14.444,3,12,3L12,3z M12,7.378 c-2.552,0-4.622,2.069-4.622,4.622S9.448,16.622,12,16.622s4.622-2.069,4.622-4.622S14.552,7.378,12,7.378z M12,15 c-1.657,0-3-1.343-3-3s1.343-3,3-3s3,1.343,3,3S13.657,15,12,15z M16.804,6.116c-0.596,0-1.08,0.484-1.08,1.08 s0.484,1.08,1.08,1.08c0.596,0,1.08-0.484,1.08-1.08S17.401,6.116,16.804,6.116z\"><\/path><\/svg><span class=\"wp-block-social-link-label screen-reader-text\">Instagram<\/span><\/a><\/li>\n\n<li class=\"wp-social-link wp-social-link-facebook  wp-block-social-link\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/artefakt.eu\" class=\"wp-block-social-link-anchor\"><svg width=\"24\" height=\"24\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><path d=\"M12 2C6.5 2 2 6.5 2 12c0 5 3.7 9.1 8.4 9.9v-7H7.9V12h2.5V9.8c0-2.5 1.5-3.9 3.8-3.9 1.1 0 2.2.2 2.2.2v2.5h-1.3c-1.2 0-1.6.8-1.6 1.6V12h2.8l-.4 2.9h-2.3v7C18.3 21.1 22 17 22 12c0-5.5-4.5-10-10-10z\"><\/path><\/svg><span class=\"wp-block-social-link-label screen-reader-text\">Facebook<\/span><\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p style=\"font-size:14px\">22.02.2026<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Salat wie ein kurzer Ausflug nach Italien. 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