Diese vegetarisch-veganen Bratlinge lassen sich sowohl nur mit der Lenticchia zubereiten, wir favorisieren aber die Linsen-Getreidemischung der Bonta unica<\/em>. F\u00fcr die Zubereitung als Bratlinge ist es von Vorteil beide zuvor \u00fcber Nacht einzuweichen. Bitte dann beachten dass sie nach dem Abgie\u00dfen des Einweichwassers noch gut unter flie\u00dfendem Wasser abgesp\u00fclt werden.<\/p>\n\n\n\n

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Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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Natives Brat-Oliven\u00f6l<\/a> (oder eines, dass bis 210\u00b0C erhitzt werden kann)<\/li>\n\n\n\n
200\u00a0g Bonta unica\u00a0<\/a><\/li>\n\n\n\n
1\u00a0mittelgro\u00dfe M\u00f6hre<\/li>\n\n\n\n
1\u00a0Zwiebel<\/li>\n\n\n\n
2 Knoblauchzehen<\/li>\n\n\n\n
Salz<\/li>\n\n\n\n
schwarzer Urwaldpfeffer<\/a>

Weitere Gew\u00fcrze und frische Kr\u00e4uter k\u00f6nnen nach Belieben noch dazugegeben werden.\u00a0Wenn die Bratlinge etwas fester werden sollen, lassen sich noch Haferflocken oder etwas Mehl in die Teigmasse einr\u00fchren.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
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Die Bonta unica-Mischung zusammen mit der klein gew\u00fcrfelten M\u00f6hre in leicht gesalzenem Wasser aufkochen lassen, dann bei geringerer Hitze weiter k\u00f6cheln lassen, bis die Lenticchia weich gegart ist. <\/li>\n\n\n\n
Das Wasser abgie\u00dfen, der Mischung die sehr fein gew\u00fcrfelte rohe Zwiebel und den sehr fein gew\u00fcrfelten Knoblauch zugeben und die Masse mit einem Zauberstab p\u00fcrieren, alles w\u00fcrzen und die eventuell gew\u00e4hlten frischen und klein gehackten Kr\u00e4uter zugeben.<\/li>\n\n\n\n
Jetzt l\u00e4sst sich die Masse gut zu Bratlingen formen und sie werden beim Braten innen weicher bleiben, als wenn zuvor die Masse mit Haferflocken oder Mehl fester gemacht wurde. Beides geht und beides schmeckt.<\/li>\n\n\n\n
Beim Braten ist zu beachten, dass sie langsam gebraten werden, damit sie gut durchbraten k\u00f6nnen. In eine Pfanne das native Brat-Oliven\u00f6l bei mittlerer Stufe erhitzen und die Bratlinge erst hineingeben, wenn sich das Oliven\u00f6l erhitzt hat. Die Bratlinge dann darin von jeder Seite in Ruhe brutzeln lassen, ohne sie st\u00e4ndig zu wenden, damit sich gut eine Bratkruste bilden kann. <\/li>\n\n\n\n
Die knusprige Bratkruste erh\u00e4lt sich bei Linsen-Bratlingen nur im warmen Zustand, l\u00e4sst man die, die man nicht schafft liegen, dann wird sie weich. Mit 2 bis 3 Minuten in der Mikrowelle, l\u00e4sst sie sich dann wieder \u201eauffrischen\u201c.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
Tipp:<\/strong> Anders als bei einer Boulette passen hier weder Senf noch Catchup dazu, sondern mit frischen Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen angereicherter Joghurt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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22.02.2026<\/p>\n\n\n\n
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Diese vegetarisch-veganen Bratlinge lassen sich sowohl nur mit der Lenticchia zubereiten, wir favorisieren aber die Linsen-Getreidemischung der Bonta unica. F\u00fcr die Zubereitung als Bratlinge ist es von Vorteil beide zuvor \u00fcber Nacht einzuweichen. Bitte dann beachten dass sie nach dem Abgie\u00dfen des Einweichwassers noch gut unter flie\u00dfendem Wasser abgesp\u00fclt werden. Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Zutaten:… Weiterlesen »Schmackhafte Bratlinge<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":34,"featured_media":25086,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[239],"tags":[435,580,268,701,293,917,1077,256,257],"class_list":["post-25083","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochbuch","tag-saisonal","tag-hauptgericht","tag-lenticchia","tag-natives-olivenoel-extra","tag-schnell-und-lecker","tag-schwarzer-urwaldpfeffer","tag-special-moraiolo","tag-vegan","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25083","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/34"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25083"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25083\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25087,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25083\/revisions\/25087"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25086"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25083"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25083"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25083"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}