{"id":25267,"date":"2026-04-14T11:00:34","date_gmt":"2026-04-14T10:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=25267"},"modified":"2026-04-14T11:00:36","modified_gmt":"2026-04-14T10:00:36","slug":"oat-pagodenrezept-karamellisierte-rote-beete-mit-rapunzelsalat-und-fetacreme-olivenoel-no-29","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/oat-pagodenrezept-karamellisierte-rote-beete-mit-rapunzelsalat-und-fetacreme-olivenoel-no-29\/","title":{"rendered":"OAT-Pagodenrezept: Karamellisierte Rote Beete mit Rapunzelsalat und Fetacreme &amp; Oliven\u00f6l No.29"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left\" style=\"font-size:14px\">Bei diesem Gericht wird die erdige S\u00fc\u00dfe der Roten Bete mit karamelligen Noten, leichter S\u00e4ure und frischem Rapunzelsalat verbunden. Waln\u00fcsse sorgen f\u00fcr etwas Biss, w\u00e4hrend die Fetacreme mit Kokosmilch eine weiche, salzige Komponente beisteuert. Orangensaft und Apfelessig geben der Roten Bete Frische und heben ihre nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe hervor. Das Gericht eignet sich besonders gut als Vorspeise oder als Teil eines winterlichen Buffets. Zum Schluss wird alles mit Oliven\u00f6l No.29 verfeinert, das die s\u00fc\u00dflichen und w\u00fcrzigen Aromen perfekt verbindet.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:14px\"><strong>Zubereitungszeit:<\/strong> ca. 20 Minuten<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"107\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-1024x107.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-25067\" style=\"aspect-ratio:9.57094534448994;width:287px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-1024x107.jpg 1024w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-350x36.jpg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-768x80.jpg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-1536x160.jpg 1536w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-2048x213.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-left has-medium-font-size\"><strong>Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:14px\">450g rote Beete vorgekocht<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">25g Feldsalat<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">50g Waln\u00fcsse<br \/><br \/>Zum Karamellisieren:<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">3 EL Zucker<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">4 EL Apfelessig<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">\u00bc Orangensaft<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">Salz &amp; Pfeffer nach Belieben<\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">etwas <a href=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Bio-Olivenoel-No.29-Kreta\/100-1-29\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/Bio-Olivenoel-No.29-Kreta\/100-1-29\">Oliven\u00f6l No.29<\/a> zum Verfeinern<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"107\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-1024x107.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-25067\" style=\"aspect-ratio:9.57094534448994;width:287px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-1024x107.jpg 1024w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-350x36.jpg 350w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-768x80.jpg 768w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-1536x160.jpg 1536w, https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Trennlinie-2048x213.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-center is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li style=\"font-size:14px\">Die vorgekochte Rote Beete sch\u00e4len und in gleichm\u00e4\u00dfig dicke Scheiben schneiden. <\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">Den Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er leicht braun wird. <\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">Mit Apfelessig und Orangensaft abl\u00f6schen und gut verr\u00fchren, bis sich der karamellisierte Zucker wieder aufgel\u00f6st hat. <\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">Etwas frischen Thymian zugeben. <\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">Die Rote Beete in die Pfanne geben und einige Minuten in der Fl\u00fcssigkeit schwenken. <\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. <\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">Die Rote Beete leicht abk\u00fchlen lassen. <\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">Den Feldsalat unterheben und vorsichtig vermischen. <\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">Die Waln\u00fcsse grob hacken. <\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">F\u00fcr die Fetacreme Feta mit etwas Kokosmilch cremig p\u00fcrieren. <\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">Die karamellisierte Rote Beete anrichten, die Fetacreme daraufgeben und mit Waln\u00fcssen bestreuen. <\/li>\n\n\n\n<li style=\"font-size:14px\">Vor dem Servieren mit etwas Oliven\u00f6l No.29 verfeinern.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\" style=\"font-size:14px\">Wer neugierig auf weitere Rezeptideen ist, findet auf unserem <strong>Instagram<\/strong>&#8211; und <strong>Facebook<\/strong>-Kanal regelm\u00e4\u00dfig neue Inspirationen aus unserer K\u00fcche. Dort teilen wir saisonale Gerichte, kleine Genussmomente und passende Oliven\u00f6l-Tipps zum Nachkochen. Schaut gerne vorbei und entdeckt eure n\u00e4chsten Lieblingsrezepte.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-social-links aligncenter is-content-justification-left is-layout-flex wp-container-core-social-links-is-layout-fdcfc74e wp-block-social-links-is-layout-flex\"><li class=\"wp-social-link wp-social-link-instagram  wp-block-social-link\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/artefakt_olivenoelkampagne\/\" class=\"wp-block-social-link-anchor\"><svg width=\"24\" height=\"24\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><path d=\"M12,4.622c2.403,0,2.688,0.009,3.637,0.052c0.877,0.04,1.354,0.187,1.671,0.31c0.42,0.163,0.72,0.358,1.035,0.673 c0.315,0.315,0.51,0.615,0.673,1.035c0.123,0.317,0.27,0.794,0.31,1.671c0.043,0.949,0.052,1.234,0.052,3.637 s-0.009,2.688-0.052,3.637c-0.04,0.877-0.187,1.354-0.31,1.671c-0.163,0.42-0.358,0.72-0.673,1.035 c-0.315,0.315-0.615,0.51-1.035,0.673c-0.317,0.123-0.794,0.27-1.671,0.31c-0.949,0.043-1.233,0.052-3.637,0.052 s-2.688-0.009-3.637-0.052c-0.877-0.04-1.354-0.187-1.671-0.31c-0.42-0.163-0.72-0.358-1.035-0.673 c-0.315-0.315-0.51-0.615-0.673-1.035c-0.123-0.317-0.27-0.794-0.31-1.671C4.631,14.688,4.622,14.403,4.622,12 s0.009-2.688,0.052-3.637c0.04-0.877,0.187-1.354,0.31-1.671c0.163-0.42,0.358-0.72,0.673-1.035 c0.315-0.315,0.615-0.51,1.035-0.673c0.317-0.123,0.794-0.27,1.671-0.31C9.312,4.631,9.597,4.622,12,4.622 M12,3 C9.556,3,9.249,3.01,8.289,3.054C7.331,3.098,6.677,3.25,6.105,3.472C5.513,3.702,5.011,4.01,4.511,4.511 c-0.5,0.5-0.808,1.002-1.038,1.594C3.25,6.677,3.098,7.331,3.054,8.289C3.01,9.249,3,9.556,3,12c0,2.444,0.01,2.751,0.054,3.711 c0.044,0.958,0.196,1.612,0.418,2.185c0.23,0.592,0.538,1.094,1.038,1.594c0.5,0.5,1.002,0.808,1.594,1.038 c0.572,0.222,1.227,0.375,2.185,0.418C9.249,20.99,9.556,21,12,21s2.751-0.01,3.711-0.054c0.958-0.044,1.612-0.196,2.185-0.418 c0.592-0.23,1.094-0.538,1.594-1.038c0.5-0.5,0.808-1.002,1.038-1.594c0.222-0.572,0.375-1.227,0.418-2.185 C20.99,14.751,21,14.444,21,12s-0.01-2.751-0.054-3.711c-0.044-0.958-0.196-1.612-0.418-2.185c-0.23-0.592-0.538-1.094-1.038-1.594 c-0.5-0.5-1.002-0.808-1.594-1.038c-0.572-0.222-1.227-0.375-2.185-0.418C14.751,3.01,14.444,3,12,3L12,3z M12,7.378 c-2.552,0-4.622,2.069-4.622,4.622S9.448,16.622,12,16.622s4.622-2.069,4.622-4.622S14.552,7.378,12,7.378z M12,15 c-1.657,0-3-1.343-3-3s1.343-3,3-3s3,1.343,3,3S13.657,15,12,15z M16.804,6.116c-0.596,0-1.08,0.484-1.08,1.08 s0.484,1.08,1.08,1.08c0.596,0,1.08-0.484,1.08-1.08S17.401,6.116,16.804,6.116z\"><\/path><\/svg><span class=\"wp-block-social-link-label screen-reader-text\">Instagram<\/span><\/a><\/li>\n\n<li class=\"wp-social-link wp-social-link-facebook  wp-block-social-link\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/artefakt.eu\" class=\"wp-block-social-link-anchor\"><svg width=\"24\" height=\"24\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.1\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\"><path d=\"M12 2C6.5 2 2 6.5 2 12c0 5 3.7 9.1 8.4 9.9v-7H7.9V12h2.5V9.8c0-2.5 1.5-3.9 3.8-3.9 1.1 0 2.2.2 2.2.2v2.5h-1.3c-1.2 0-1.6.8-1.6 1.6V12h2.8l-.4 2.9h-2.3v7C18.3 21.1 22 17 22 12c0-5.5-4.5-10-10-10z\"><\/path><\/svg><span class=\"wp-block-social-link-label screen-reader-text\">Facebook<\/span><\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p style=\"font-size:14px\">14.04.2026<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bei diesem Gericht wird die erdige S\u00fc\u00dfe der Roten Bete mit karamelligen Noten, leichter S\u00e4ure und frischem Rapunzelsalat verbunden. 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