{"id":25822,"date":"2026-10-21T19:22:42","date_gmt":"2026-10-21T18:22:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=25822"},"modified":"2026-10-21T19:22:42","modified_gmt":"2026-10-21T18:22:42","slug":"primario-olivenoel-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/primario-olivenoel-2026\/","title":{"rendered":"Primario-Oliven\u00f6l-2026"},"content":{"rendered":"


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arteFakt Aktuelles<\/p>\n<\/div>\n

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Primario Oliven\u00f6l<\/h1>\n

Der Geschmack der ersten Erntetage. Die letzten Arbequina-Flaschen aus Katalonien.<\/p>\n<\/header>\n

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\"Primario
Die beiden Primario-Sorten der Ernte 2026: Arbequina aus Katalonien und Hojiblanca aus Andalusien.<\/figcaption><\/figure>\n

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Die letzten Flaschen der Ernte 2026<\/h2>\n

Das Primario Oliven\u00f6l der Sorte Hojiblanca aus Andalusien ist bereits ausverkauft. Sichern Sie sich jetzt noch eine der letzten 50 Flaschen \u00e0 0,5 l<\/strong> unseres Primario Oliven\u00f6ls der Sorte Arbequina aus Katalonien.<\/p>\n

Bestellungen sind ausschlie\u00dflich noch telefonisch, per E-Mail oder direkt in unserem Hofladen m\u00f6glich (Infos siehe unten). Danach gibt es unser Primario erst wieder zur Ernte 2027.<\/p>\n<\/section>\n

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Ein Oliven\u00f6l, das nicht lange warten sollte<\/h2>\n

Das Primario entsteht aus Oliven, die noch ganz am Anfang ihrer Reife stehen. Das frisch gewonnene Oliven\u00f6l darf nur ein bis zwei Tage ruhen, damit sich gr\u00f6bere Bestandteile absetzen k\u00f6nnen. Anschlie\u00dfend wird es ungefiltert abgef\u00fcllt und direkt zu uns geschickt.<\/p>\n

Sein besonderer Reiz liegt in den frischen, gr\u00fcnen und noch etwas kantigen Geschmacksnoten. Mit der weiteren Reifung ver\u00e4ndern sie sich vergleichsweise schnell. Deshalb sollte das Primario m\u00f6glichst bald nach der Ernte genossen werden.<\/p>\n<\/section>\n

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\"Frisch
Frisch gewonnenes Oliven\u00f6l in der M\u00fchle.<\/figcaption><\/figure>\n
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Fr\u00fch geerntet, geringe Ausbeute<\/h2>\n

Aus den sehr fr\u00fchreifen Oliven lassen sich zun\u00e4chst nur etwa 7 bis 9 Prozent Oliven\u00f6l gewinnen. Mit fortschreitender Reife steigt die Ausbeute auf etwa 13 bis 16 Prozent.<\/p>\n

F\u00fcr das Primario braucht es also deutlich mehr Oliven. Daf\u00fcr zeigt es einen Geschmack, den es in dieser jungen Form nur f\u00fcr kurze Zeit gibt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Warum wir das Primario ungefiltert lassen<\/h2>\n

Unsere regul\u00e4ren Oliven\u00f6le werden fr\u00fch gefiltert. Dabei entfernen wir feine Fruchtfleischteilchen, Wasser und Enzyme, die die weitere Reifung des Oliven\u00f6ls beschleunigen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Beim Primario verzichten wir bewusst auf diesen Schritt. Es ist f\u00fcr den unmittelbaren Genuss nach der Ernte gedacht. Sollte sich mit der Zeit ein Bodensatz in der Flasche bilden, lassen Sie ihn bitte dort und sch\u00fctteln Sie die Flasche nicht auf.<\/p>\n<\/section>\n

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Am liebsten ganz einfach<\/h2>\n

Das Primario braucht keine aufwendigen Gerichte. Pellkartoffeln mit grobem Meersalz, ger\u00f6stetes Wei\u00dfbrot oder Pasta mit Gem\u00fcsesugo passen wunderbar dazu. Auch \u00fcber gegrilltem K\u00e4se, Gem\u00fcse oder H\u00fclsenfr\u00fcchten kommen seine gr\u00fcnen Aromen gut zur Geltung. Am besten geben Sie es erst unmittelbar vor dem Essen gro\u00dfz\u00fcgig \u00fcber die fertige Speise.<\/p>\n<\/section>\n

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Zwei Sorten, zwei Charaktere<\/h2>\n

F\u00fcr das Primario 2026 haben wir zwei Olivensorten ausgew\u00e4hlt, die ihren jeweils eigenen Geschmack mitbringen.<\/p>\n

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\"Zwei<\/p>\n

Noch erh\u00e4ltlich<\/p>\n

Arbequina aus Katalonien<\/h3>\n

Von Josep M. Mallafr\u00e9. Ein fein-aromatisches Primario mit frischen, gr\u00fcnen Geschmacksnoten.<\/p>\n

Nur noch 50 Flaschen \u00e0 0,5 l<\/p>\n<\/div>\n

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\"Zwei<\/p>\n

Ausverkauft<\/p>\n

Hojiblanca aus Andalusien<\/h3>\n

Von Jos\u00e9 G\u00e0lvez. Die fein-w\u00fcrzige Variante unseres Primario Oliven\u00f6ls.<\/p>\n

F\u00fcr die Ernte 2026 bereits vergriffen<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Hinweis zu unseren \u00d6ffnungszeiten:<\/strong>
\nUnser Hofladen bleibt in diesem Jahr auch von Oktober bis Dezember durchgehend samstags von 12:00 bis 17:00 Uhr ge\u00f6ffnet.<\/p>\n<\/div>\n

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So erhalten Sie die letzten Flaschen<\/h2>\n

Die verbleibenden Arbequina-Flaschen k\u00f6nnen Sie direkt bei uns bestellen oder in unserem Hofladen in Wilstedt kaufen.<\/p>\n

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Bestellung per E-Mail<\/p>\n


\nkontakt@artefakt.eu
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Bestellung per Telefon<\/p>\n


\n04283 \/ 981317
\n<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Unser Hofladen in Wilstedt<\/h3>\n

arteFakt Handelsagentur f\u00fcr Erzeuger-Verbraucher-Ideen eG
\nAm Bogen 5
\n27412 Wilstedt<\/p>\n

\u00d6ffnungszeiten<\/p>\n

Mittwoch bis Freitag: 10:00 bis 17:00 Uhr
\nSamstag: 12:00 bis 17:00 Uhr<\/p>\n

Auch von Oktober bis Dezember 2026 samstags ge\u00f6ffnet.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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