{"id":3450,"date":"2012-11-22T10:54:47","date_gmt":"2012-11-22T09:54:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=3450"},"modified":"2012-11-22T11:32:37","modified_gmt":"2012-11-22T10:32:37","slug":"orangen-olivenoel-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/orangen-olivenoel-kuchen\/","title":{"rendered":"Orangen-Oliven\u00f6l-Kuchen"},"content":{"rendered":"

(aus: MERUM\u00a0<\/em>Dossier Oliven\u00f6l, 2012)<\/p>\n

Zutaten:\"\"<\/a>
\n<\/strong>225 g Mehl
\n150 g Zucker
\n1 EL Backpulver
\n1 TL Salz
\n120 ml Oliven\u00f6l No. 11, oder auch natives Orangen-Oliven\u00f6l, wenn man intensiveren Orangengeschmack m\u00f6chte)
\n5 Eigelbe
\n180 ml frisch gepresster Orangensaft
\n1 TL gemahlenen Vanille
\n3 TL abgeriebene Orangenschale
\n5 Eiwei\u00df
\n1 TL Backpulver
\n6 EL Zucker<\/p>\n

\u00a0<\/strong>F\u00fcr den Gu\u00df:
\n<\/strong>Puderzucker und frisch gepresster Orangensaft<\/p>\n

Zubereitung:
\n<\/strong>Die Eier trennen und das Eiwei\u00df mit 1TL Backpulver steif schlagen, 6 EL Zucker am Schluss mitschlagen. Das Mehl mit Backpulver mischen, Zucker und Salz unterr\u00fchren. Nach und nach unter R\u00fchren Eigelb, Oliven\u00f6l, Orangensaft, Vanille und Orangenabrieb zuf\u00fcgen und alles zu einer glatten Masse r\u00fchren. Das steif geschlagene Eiwei\u00df vorsichtig unterheben.<\/p>\n

Die Teigmasse in eine gefettete Guglhupfform geben und auf unterster Schiene bei 165 Grad 55 bis 60 Minuten goldbraun backen. Danach ca. 3 Stunden in der Form ausk\u00fchlen lassen. Der Kuchen l\u00e4sst sich erst aus der Form l\u00f6sen, wenn er v\u00f6llig kalt ist. Den Kuchen mit einer Puderzuckerglasur \u00fcberziehen. Daf\u00fcr Puderzucker mit frisch gepresstem Orangensaft verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
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