In unserer Rubrik \u201eLecker\u2026 mit Oliven\u00f6l\u201c wollen wir Ihnen in Zukunft immer wieder einmal Rezepte aus Katalonien vorstellen, die ohne ein gutes Oliven\u00f6l undenkbar w\u00e4ren. Entsprechend hoch ist bei den Katalanen, bei uns nat\u00fcrlich auch, der Bedarf an Oliven\u00f6l \u2013 alle 2 bis 3 Monate ist die 5-Liter Flasche leer und Nachschub muss her!
\nDie katalanische K\u00fcche im Allgemeinen und mit ihren Besonderheiten werden wir in einem Extra-Beitrag genauer beschreiben, heute m\u00f6chten wir direkt loslegen und zwar mit dem Klassiker Pa amb tomquet<\/strong>.<\/p>\n

Zutaten<\/strong>
\nWei\u00dfbrot (mit K\u00f6rnerbrot schmeckt es nicht)
\nKnobloch (wer mag)
\nTomate (bitte keine holl\u00e4ndischen Tomaten)
\nOliven\u00f6l
\nSalz (grobk\u00f6rnig)<\/p>\n

Los geht\u00b4s:<\/p>\n

<\/a>

Die Zutaten! Zuerst wird Wei\u00dfbrot in einer Pfanne oder auch im Toaster ger\u00f6stet (im Sommer auch auf dem Grill).<\/p><\/div>\n

<\/a>

Wer Knoblauch mag, schneidet diese auf und reibt damit das Brot ein.
Die Tomate wird halbiert und ebenfalls kr\u00e4ftig auf dem Wei\u00dfbrot ausgedr\u00fcckt und verrieben.<\/p><\/div>\n

<\/a>

…jetzt aber her mit dem guten Oliven\u00f6l! Wieviel? Das m\u00fcssen Sie entscheiden!<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

<\/a>

Mein Lieblingssalz: Das Meersalz von Mallafr\u00e9 mit etwas Minze!<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

<\/a>

Lecker!<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Wir w\u00fcnschen: Bon Profit
\nVeronica Ventura und Ralf Wigger<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In unserer Rubrik \u201eLecker\u2026 mit Oliven\u00f6l\u201c wollen wir Ihnen in Zukunft immer wieder einmal Rezepte aus Katalonien vorstellen, die ohne ein gutes Oliven\u00f6l undenkbar w\u00e4ren. Entsprechend hoch ist bei den Katalanen, bei uns nat\u00fcrlich auch, der Bedarf an Oliven\u00f6l \u2013 alle 2 bis 3 Monate ist die 5-Liter Flasche leer und Nachschub muss her! Die… Weiterlesen »Lecker\u2026 mit Oliven\u00f6l (Teil1)<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[158],"tags":[142,139,141,162],"class_list":["post-3636","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-katalonien-blog","tag-katalanische-kueche","tag-mallafre","tag-meersalz","tag-pa-amb-tomaquet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3636","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3636"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3636\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15619,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3636\/revisions\/15619"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}