{"id":3685,"date":"2013-01-18T15:42:49","date_gmt":"2013-01-18T14:42:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=3685"},"modified":"2013-03-21T05:39:27","modified_gmt":"2013-03-21T04:39:27","slug":"bei-den-mallafrs-im-januar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/bei-den-mallafrs-im-januar\/","title":{"rendered":"Bei den Mallafr\u00e9s im Januar"},"content":{"rendered":"

Es ist Winter in Katalonien. Der Wind, der vom Meer kommt, treibt eine unangenehme Feuchtigkeit \u00fcber das Land. Die Menschen klagen \u00fcber die K\u00e4lte!<\/p>\n

In Riudoms, unweit von Tarragona, treffe ich an einem Vormittag Josep-Maria Mallafr\u00e9 (Partner von artefakt) in seiner \u00d6lm\u00fchle. Ich will gerne von ihm wissen, was im Januar f\u00fcr Arbeiten in seiner M\u00fchle anstehen. Recht entspannt und mit einem Kaffee in der Hand gehen wir \u00fcber das Hofgel\u00e4nde. Sehr schnell wird deutlich, dass die \u201egro\u00dfe Hektik\u201c der Ernte und des Pressens endlich vorbei ist. Zwar bringen vereinzelt noch einige Bauern ihre letzten Oliven, ansonsten ist die hektische Betriebsamkeit der vergangenen Monate vorbei. \u201eZuerst ist jetzt einmal wichtig, dass wir alle Maschinen, Ger\u00e4te und Geb\u00e4ude gr\u00fcndlich reinigen\u201c, beginnt der 46-j\u00e4hrige zu erz\u00e4hlen. In den Hallen mit den M\u00fchlen und Zentrifugen sind einige seiner Mitarbeiter dabei, die Ger\u00e4te mit Wasser zu s\u00e4ubern.<\/p>\n

\"Vorbereitungen<\/a>

Vorbereitungen f\u00fcr die Herstellung von Nuss\u00f6len<\/p><\/div>\n

Direkt daneben allerdings werden gerade N\u00fcsse zerhackt, ein Prozess der nicht zu \u00fcberh\u00f6ren ist. \u201eIm Januar produzieren wir einen Teil unsere Nuss\u00f6le, da haben wir dann endlich Zeit daf\u00fcr.\u201c Weiter f\u00fchrt uns unser kleiner Rundgang in die Halle mit der Abf\u00fcllanlage. Ein Mitarbeit ist mit seinem Werkzeug an der Abf\u00fcllmaschine besch\u00e4ftigt. \u201eHeute Nachmittag werden wir f\u00fcr einen gro\u00dfen Kunden abf\u00fcllen, da muss jetzt die Maschine entsprechend eingestellt werden\u201c, so Josep-Maria. Zum Gl\u00fcck ist f\u00fcr den Unternehmer Mallafr\u00e9 die Abf\u00fcllanlage in diesen Tagen sehr h\u00e4ufig in Betrieb. Das \u00d6l ist begehrt, viele spanische Kunden warten auf ihre Bestellungen.<\/p>\n

\"Noch<\/a>

Noch ruht die Abf\u00fcllanlage…<\/p><\/div>\n

Zum Schluss gehen wir noch am B\u00fcro der M\u00fchle vorbei. Drei Frauen sind mit Telefonaten und ihren Computern besch\u00e4ftigt, sie sorgen f\u00fcr den reibungslosen Ablauf zwischen der M\u00fchle und ihren Kunden. Im B\u00fcro von Josep-Maria angekommen, erwartet ihn ein Stapel mit Briefen, Mails wollen beantwortet werden, au\u00dferdem klingelt das Handy.<\/p>\n

Zwar ist die Hektik der Oliven\u00f6lherstellung im Januar vorbei, doch von Urlaub kann nun auch nicht der Rede sein\u2026<\/p>\n

 <\/p>\n

Herzliche Gr\u00fc\u00dfe aus Katalonien<\/p>\n

Veronica und Ralf<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es ist Winter in Katalonien. Der Wind, der vom Meer kommt, treibt eine unangenehme Feuchtigkeit \u00fcber das Land. Die Menschen klagen \u00fcber die K\u00e4lte! In Riudoms, unweit von Tarragona, treffe ich an einem Vormittag Josep-Maria Mallafr\u00e9 (Partner von artefakt) in seiner \u00d6lm\u00fchle. Ich will gerne von ihm wissen, was im Januar f\u00fcr Arbeiten in seiner… Weiterlesen »Bei den Mallafr\u00e9s im Januar<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[158],"tags":[145,139,144],"class_list":["post-3685","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-katalonien-blog","tag-abfuellanlage","tag-mallafre","tag-nussoel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3685","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3685"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3685\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3685"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3685"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3685"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}