![\"Soweit](\"http:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Olivares_Jaen.jpg\")
<\/a>Soweit das Auge blickt: Olivenb\u00e4ume ohne Ende…<\/p><\/div>\n
Warum nur im Winter nach Andalusien? Das fragte mich vor ein paar Tagen ein spanischer Freund. Kalt soll es sein, regnen kann es auch, also eigentlich gen\u00fcgend Gr\u00fcnde nicht dort hinzufahren, so mein Freund weiter. Doch davon will ich mich nicht abhalten. Ich muss dort hin und das hat zwei Gr\u00fcnde. Zum einen will ich eine individuelle Rundreise f\u00fcr Kunden vorbereiten. Passende Unterk\u00fcnfte will ich suchen, au\u00dferdem stehen einige Sehensw\u00fcrdigkeiten, wie die Mezquita in Cordoba und die Alhambra in Granada auf dem Programm. Zum anderen m\u00f6chte ich mir gerne einmal das Olivenland Andalusien anschauen. Geh\u00f6rt hab ich viel von den Sorten, der Anbauweise, der Massenproduktion, doch jetzt wird es einmal Zeit sich Vorort ein Bild zu machen. Was ich vom Olivenland Andalusien wei\u00df, sind Zahlen und einige Trends, die ich aus Zeitungen, Zeitschriften und B\u00fccher zusammengetragen habe:<\/p>\n
\u00dcber 80 % des spanischen Oliven\u00f6ls wird in Andalusien hergestellt, das sind fast 30 % der Weltproduktion! Der gr\u00f6\u00dfte Teil der Produktion wandert noch immer in die Gro\u00dfindustrie, die dann das \u00d6l lose in andere L\u00e4nder (vorzugsweise Italien) verkauft. Doch seit einigen Jahren scheint sich etwas zu \u00e4ndern. Einige kleinere Produzenten gehen den Weg in Richtung Qualit\u00e4t statt Quantit\u00e4t. Immer wieder h\u00f6re ich von Menschen, die ihr \u00d6l in Bio-Qualit\u00e4t herstellen, die auf eine rasche Verarbeitung und eine moderne M\u00fchle setzten. Bestes Beispiel ist ein Bekannter, der seit einigen Jahren seine Oliven nicht mehr in die M\u00fchle seines Dorfes bringt (n\u00f6rdlich von Malaga), sondern einen Umweg von 50 Kilometer auf sich nimmt, damit die Oliven in einer kleinen, aber sehr modernen und sehr gut gef\u00fchrten M\u00fchle zu \u00d6l gepresst werden.<\/p>\n
Ich habe viel vom Olivenland Andalusien geh\u00f6rt (ehrlicherweise sei gesagt: eher schlechtes), jetzt ist es an der Zeit, sich selber einen \u00dcberblick zu verschaffen.<\/p>\n
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Herzliche Gr\u00fc\u00dfe aus Katalonien<\/p>\n
Ralf<\/p>\n
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Am Samstag ist es soweit! Zusammen mit einem guten Freund werde ich eine Woche lang\u00a0 das \u00f6stliche Andalusien bereisen. Cordoba, Ja\u00e9n, \u00dabeda, Granada werden einige unserer Ziele sein. Warum nur im Winter nach Andalusien? Das fragte mich vor ein paar Tagen ein spanischer Freund. Kalt soll es sein, regnen kann es auch, also eigentlich gen\u00fcgend… Weiterlesen »Auf Reisen – das Olivenland Andalusien<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[158],"tags":[125],"class_list":["post-5710","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-katalonien-blog","tag-andalusien"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5710","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5710"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5710\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5710"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5710"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5710"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}