{"id":9287,"date":"2017-06-22T13:25:41","date_gmt":"2017-06-22T12:25:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/?p=9287"},"modified":"2017-07-25T11:17:01","modified_gmt":"2017-07-25T10:17:01","slug":"schnell-einfach-und-suess-zubereitet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/schnell-einfach-und-suess-zubereitet\/","title":{"rendered":"Schnell, einfach und s\u00fc\u00df zubereitet"},"content":{"rendered":"<h2><strong>Tarte mit Kitro-Marmelade<\/strong><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-9285 alignright\" src=\"https:\/\/www.artefakt.eu\/wissen\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Tarte-mit-Kitro-Marmelade.png\" alt=\"\" width=\"325\" height=\"217\" \/><\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<p>300g Dinkelmehl<br \/>\n150g Zucker<br \/>\n1 Ei<br \/>\n1 Eigelb<br \/>\n100g Butter<br \/>\n1 Glas Kitro-Marmelade<br \/>\n1 Eigelb f\u00fcr das Kuchengitter<\/p>\n<p>Aus dem Mehl, Zucker, Ei und Butter einen M\u00fcrbeteig zubereiten und 30 min im K\u00fchlschrank ruhen lassen. Anschlie\u00dfend 2\/3 des Teiges in eine Springform von 26 cm \u00d8 dr\u00fccken. Den Boden mit der Marmelade bestreichen. Den restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden. Aus diesen ein dekoratives Gitter \u00fcber den Kuchen legen. Die Streifen mit verschlagenem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 175\u00b0 ca. 30 min backen.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2><strong>Tiganopsomo<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<p>700g Weizenmehl<br \/>\nca. 400 ml lauwarmes Wasser<br \/>\nca. 1\/2 TL Salz<br \/>\n50-70 ml Oliven\u00f6l<br \/>\nca. 10g Backhefe<\/p>\n<ul>\n<li>Das Mehl, das Salz und die Backhefe in einer Sch\u00fcssel (trocken) vermengen und\u00a0danach ungef\u00e4hr die H\u00e4lfte\u00a0des lauwarmen Wassers langsam hinzuf\u00fcgen w\u00e4hrend man mit der anderen Hand im Kreis von innen nach au\u00dfen r\u00fchrt.<\/li>\n<li>Die 2. H\u00e4lfte Wasser nach und nach hinzuf\u00fcgen und so lange kneten bis der Teig nicht mehr an den H\u00e4nden klebt. Gelegentlich etwas mehr Mehl dr\u00fcber streuen.<\/li>\n<li>Den Teig aus der Sch\u00fcssel nehmen und das Oliven\u00f6l dazu geben. Teig zur\u00fcck in die Sch\u00fcssel und wieder so lange kneten bis das \u00d6l quasi vom Teig komplett aufgenommen worden ist. Der Teig sollte also auch wie vorhin, nicht an den H\u00e4nden kleben.<\/li>\n<li>ca. 4 Stunden in einer warmen Ecke (ca. 25-30 Grad) ruhen lassen.<\/li>\n<li>Auf ein grosses Holzbrett Mehl streuen. Den Teig aus der Sch\u00fcssel nehmen und in kleine Golfball grosse Portionen mit einem Messer teilen. Diese zu einem Ball kneten und auf der Holzplatte platt machen. Danach mit einer Gabel ein oder zwei Mal stechen. (siehe auch Foto im Anhang).<\/li>\n<li>Bratoliven\u00f6l in eine Pfanne tun und heizen. (Solange die &#8222;Pl\u00e4tzchen&#8220; ruhen lassen). Ist das \u00d6l hei\u00df geworden,\u00a0br\u00e4t\u00a0man die Pl\u00e4tzchen darin kurz auf beiden Seiten\u00a0bis sie goldbraun werden. Raus nehmen und mit Petimesi oder einen w\u00fcrzigen Honig (z.B.) Waldhonig servieren.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tarte mit Kitro-Marmelade Zutaten: 300g Dinkelmehl 150g Zucker 1 Ei 1 Eigelb 100g Butter 1 Glas Kitro-Marmelade 1 Eigelb f\u00fcr das Kuchengitter Aus dem Mehl, Zucker, Ei und Butter einen M\u00fcrbeteig zubereiten und 30 min im K\u00fchlschrank ruhen lassen. Anschlie\u00dfend 2\/3 des Teiges in eine Springform von 26 cm \u00d8 dr\u00fccken. 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