Hallo, wir haben aufgrund des Kommentars Franzi Licht gefragt und das war ihre Antwort:

Hi, schön, dass Sie sich für dieses Rezept interessieren und es nachkochen möchten. :) Tatsächlich fehlen hier die Mengenangaben, außer bei Mandarine und Zwiebel ;), daher verstehe ich gut die Verwirrung. Generell möchten wir hauptsächlich Anregungen schaffen, welche Kombinationen mit unseren Ölen gut zusammenpassen. In diesem Fall „Linse, Mandarine, Sellerie und No.11“. Da manche das Gericht als Beilage, manche als Hauptgericht für den großen oder kleinen Hunger machen, ist es nicht so einfach eine Pauschalangabe zu machen. Viele mögen es nicht, wenn Portionsgrößen vorgegeben werden, der der Hunger recht individuell ausfallen kann. Auch beim Würzen soll jede*r sein eigens perfektes Maß finden und wir möchten ermutigen selbst auszuprobieren. Zudem versuchen wir die Rezepte so kurz und übersichtlich wie möglich zu halten. Bei Schritt 2 der Zubereitung fehlt allerdings ein Komma, daher liest es sich scheinbar nicht so deutlich, dass die Sellerieschalen, so wie die Zwiebel und die Lorbeerblätter als Aromaten für die Linsen dienen und nach dem Garen entfernt werden sollen. Das korrigieren wir jetzt, Dank ihrer Aufmerksamkeit.

Wir sind dankbar für ihre Rückmeldung. So lernen wir unsere Kunden noch besser kennen und können uns weiter verbessern. Für 2 Portionen (Hauptessen) empfehlen wir ca. 200g schwarze Belugalinsen (trocken) und 1/2 Sellerieknolle (ca. 350-400g). Die restlichen Schalen können prima im Tiefkühler aufbewahrt und für zukünftige Suppen verwendet werden.

Beste Grüße, Franzi Licht vom Artefakt-Team.
Wir würden uns sehr freuen, wenn Sie uns noch schreiben, ob sie es ausprobiert haben und wie es geschmeckt hat. :)