Jeweils am Sonnabend und Sonntag
11.00 – 11.30 Uhr Kochshow „Pasta & Pesto“ mit Besuchern und Besucherinnen, angeleitet von den Küchenchefs Pietro Carlone, Patrick Gebhardt und Thomas Sampl
Thomas Sampl vom Restaurant Vlet (links im Bild)
12.00 – 12.30 Uhr Geführte Olivenölverkostung mit Sensoriker und Olivenpanel-Leiter Christoph Sippel (EUROFINS Analytik GmbH, Hamburg) und Angela Librandi (Olivenöl-Produzentin und Testerin aus Kalabrien)
13.00 – 13.30 Uhr Amerikanische Versteigerung zugunsten des OlioSoli
14.00 – 14.30 Uhr Die Olivenmühle und ihr Einfluss auf die Gewinnung von Olivenöl höchster Qualität erklären Dr. Steffen Hruschka, (Gea Westfalia Separator Group GmbH in Oelde) und Minas Lefkochir, Ölmühlenhersteller in Heraklion auf Kreta (Minoiki-Centrifughe S.A.)
Sensorik-Profi Christoph Sippel
15.00 – 15.30 Uhr Geführte Olivenölverkostung mit Sensoriker und Olivenpanel-Leiter Christoph Sippel (EUROFINS Hamburg) und Angela Librandi (Olivenöl-Produzentin und -testerin aus Kalabrien)
16.00 – 16.30 Uhr Kochshow „Pasta & Pesto“ mit Besuchern und Besucherinnen, angeleitet von den Küchenchefs Pietro Carlone, Patrick Gebhardt und Thomas Sampl