Diese Skordalia verbindet die Cremigkeit von Kartoffeln mit Knoblauch, etwas Zitronensaft und frischem Schnittlauch. Der grüne Spargel sorgt für Röstaromen und eine leichte Frische. Das… Weiterlesen »OAT-Pagodenrezept: Skordalia mit grünem Spargel mit Olivenöl No.27
Bei diesem Gericht werden cremig pürierte Berglinsen mit süßlichen Möhren und zartem Spargel kombiniert. Die Linsen bringen eine leicht nussige, erdige Note mit, die durch… Weiterlesen »OAT-Pagodenrezept: Berglinsen alter Landsorte mit Spargel und Petersilie & Olivenöl No.11
In dieser Caponata treffen süßliche Auberginen, würzige Oliven, Kapern und Tomaten aufeinander. Die Ceci Neri verleihen dem Gericht mehr Substanz und eine leicht nussige Note,… Weiterlesen »OAT-Pagodenrezept: Caponata di Melanzane mit Olivenöl No.8
Dieser Wildreis vereint nussige Aromen, würzige Pilze und frischen Rucola. Die Mischung aus frischen Champignons und eingeweichten Steinpilzen sorgt für Tiefe und einen kräftigen, erdigen… Weiterlesen »OAT-Pagodenrezept: Riso selvatico con Champignon e Ruccula con Pomodoro secco mit Olivenöl No.7 fruchtig
In diesem Ragù werden die nussigen, leicht erdigen Aromen der Roveja mit viel Gemüse und einer fruchtigen Tomatensauce vereint. Karotten, Sellerie und Zucchini sorgen für… Weiterlesen »OAT-Pagodenrezept: Ragù Bolognese di Roveja e Verdure mit Olivenöl No.7 grün
Bei diesem warmen Bohnensalat werden cremige Cannellini-Bohnen mit mildem Lauch, frischer Rucola-Schärfe und einer sanften Senf-Kokos-Sauce verbunden. Der Weißwein sorgt für eine leichte Säure, während… Weiterlesen »OAT-Pagodenrezept: Salata di Cannellini con Porro e Rucula mit Olivenöl No.3
Dieses Risotto vereint cremigen Reis, süßliche Paprika und frische Zitronennoten. Die feine Säure der Zitrone hebt den milden Geschmack von Parmesan und Weißwein hervor, während… Weiterlesen »OAT-Pagodenrezept: Risotto di Limone mit Olivenöl No.2
Rezeptur für die Küche: Die Linsen müssen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden. In Basic-Olivenöl die sehr klein gewürfelten Karotten und den ebenfalls sehr klein… Weiterlesen »Ragù Bolognese di lenticchie e verdure mit Olivenöl No.7 grün
Hülsenfrüchte sind echte Alleskönner und dazu noch mega gesund und gut für die Umwelt, weil der Anbau regional und bodenschonend gelingt. In diesem Rezept werden… Weiterlesen »Pfannkuchen aus Cicerchia
Diese vegetarisch-veganen Bratlinge lassen sich sowohl nur mit der Lenticchia zubereiten, wir favorisieren aber die Linsen-Getreidemischung der Bonta unica. Für die Zubereitung als Bratlinge ist… Weiterlesen »Schmackhafte Bratlinge
