Konfiertes Eigelb in Olivenöl No.11 grün
Das Gelbe vom Ei wird langsam und schonend in Fett gegarte und so wunderbar cremig und seidig. Durch das sanfte Garen bei niedriger Temperatur bekommen… Weiterlesen »Konfiertes Eigelb in Olivenöl No.11 grün
Frühlingszwiebel-Gemüse mit Olivenöl No.11 grün
Frühlingszwiebeln müssen nicht immer nur Topping sein. Kurz angebraten, gegrillt oder im Ofen geröstet werden sie überraschend mild, süßlich und aromatisch. Als eigenes Gemüsegericht bringen… Weiterlesen »Frühlingszwiebel-Gemüse mit Olivenöl No.11 grün
OAT-Pagodenrezept: Angelini-Stand Hülsenfrüchte
Ein Tisch mit vier kleinen Schalen. Hier etwas Frisches, leicht Säuerliches mit Biss. Dort etwas Warmes, Weiches, das nach Frühling schmeckt. Dann eine tomatige Tiefe… Weiterlesen »OAT-Pagodenrezept: Angelini-Stand Hülsenfrüchte
Joghurt mit karamellisierten Datteln, Zitronen-Olivenöl und Meersalz
Dieses einfache, aber überraschend köstliche Rezept kombiniert süße Datteln mit unserem aromatischen Zitronen-Olivenöl und einer Prise Meersalz. Die Mischung aus süß, salzig und fruchtig sorgt… Weiterlesen »Joghurt mit karamellisierten Datteln, Zitronen-Olivenöl und Meersalz
OAT-Pagodenrezept: Karamellisierte Rote Beete mit Rapunzelsalat und Fetacreme & Olivenöl No.29
Bei diesem Gericht wird die erdige Süße der Roten Bete mit karamelligen Noten, leichter Säure und frischem Rapunzelsalat verbunden. Walnüsse sorgen für etwas Biss, während… Weiterlesen »OAT-Pagodenrezept: Karamellisierte Rote Beete mit Rapunzelsalat und Fetacreme & Olivenöl No.29
OAT-Pagodenrezept: Skordalia mit grünem Spargel mit Olivenöl No.27
Diese Skordalia verbindet die Cremigkeit von Kartoffeln mit Knoblauch, etwas Zitronensaft und frischem Schnittlauch. Der grüne Spargel sorgt für Röstaromen und eine leichte Frische. Das… Weiterlesen »OAT-Pagodenrezept: Skordalia mit grünem Spargel mit Olivenöl No.27
OAT-Pagodenrezept: Warmer Kritharaki-Salat mit Tomaten, Paprikaschote, Gurke und Feta & Olivenöl No.23
Dieser warme Kritharaki-Salat verbindet weiche, leicht bissfeste Pasta mit süßen Cocktailtomaten, frischer Gurke, Paprika und salzigem Feta. Die roten Zwiebeln sorgen für eine leichte Schärfe,… Weiterlesen »OAT-Pagodenrezept: Warmer Kritharaki-Salat mit Tomaten, Paprikaschote, Gurke und Feta & Olivenöl No.23
OAT-Pagodenrezept: Orientalischer Humus mit Joghurt-Minze-Dip & Olivenöl No.13
Dieser Hummus verbindet die Cremigkeit von Kichererbsen mit der Nussigkeit von Tahini, der Frische von Zitrone und der leichten Süße von Datteln. Kreuzkümmel und Knoblauch… Weiterlesen »OAT-Pagodenrezept: Orientalischer Humus mit Joghurt-Minze-Dip & Olivenöl No.13
OAT-Pagodenrezept: Berglinsen alter Landsorte mit Spargel und Petersilie & Olivenöl No.11
Bei diesem Gericht werden cremig pürierte Berglinsen mit süßlichen Möhren und zartem Spargel kombiniert. Die Linsen bringen eine leicht nussige, erdige Note mit, die durch… Weiterlesen »OAT-Pagodenrezept: Berglinsen alter Landsorte mit Spargel und Petersilie & Olivenöl No.11
OAT-Pagodenrezept: Caponata di Melanzane mit Olivenöl No.8
In dieser Caponata treffen süßliche Auberginen, würzige Oliven, Kapern und Tomaten aufeinander. Die Ceci Neri verleihen dem Gericht mehr Substanz und eine leicht nussige Note,… Weiterlesen »OAT-Pagodenrezept: Caponata di Melanzane mit Olivenöl No.8