Pannacotta- Speiseeis mit bitteren Schokoladentäfelchen und Granatapfelkernen
Olivensorte: gepflanztes Cuvée aus Moraiola (70%), Frantoio (20%), Pendolino (10%)
Anrichten: Reines Pannacottaspeiseeis (nur Sahneeis ohne weitere Aromen) mit einem Bittterschokoladentäfelchen und einigen Granatapfelkernen garnieren und das Olivenöl darüber gießen.