Pfannkuchen aus Cicerchia
Hülsenfrüchte sind echte Alleskönner und dazu noch mega gesund und gut für die Umwelt, weil der Anbau regional und bodenschonend gelingt. In diesem Rezept werden… Weiterlesen »Pfannkuchen aus Cicerchia
Schmackhafte Bratlinge
Diese vegetarisch-veganen Bratlinge lassen sich sowohl nur mit der Lenticchia zubereiten, wir favorisieren aber die Linsen-Getreidemischung der Bonta unica. Für die Zubereitung als Bratlinge ist… Weiterlesen »Schmackhafte Bratlinge
Cremiges Linsencurry
Ein leichtes Curry, das mit Linsen, Kokosmilch und Currypaste schnell zu einem wärmenden Genuss wird. Die Lenticchia garen langsam mit Zwiebel, Ingwer und Knoblauch, nehmen… Weiterlesen »Cremiges Linsencurry
Mediterraner Linsensalat
Ein Salat wie ein kurzer Ausflug nach Italien. Zarte Lenticchia treffen auf frische Kräuter, süße Tomaten und ein paar Kapern. Das Olivenöl Special Moraiolo, mit… Weiterlesen »Mediterraner Linsensalat
Gemüse-Curry mit Platterbsen
Dieses supereinfache Rezept ist rein pflanzlich, steckt voller proteinreicher Hülsenfrüchte, in Formunserer leckeren Platterbsen aus Umbrien und steht in kurzer Zeit auf dem Tisch. Ideal,… Weiterlesen »Gemüse-Curry mit Platterbsen
Griechische Kartoffeln mit No.27 grün
Diese griechischen Zitronenkartoffeln hat Franzi Licht leicht abgewandelt, in dem sie würzigeKapern hinzufügt. Sie sind ein kleines Aromawunder: außen goldbraun und knusprig, innen weichund saftig,… Weiterlesen »Griechische Kartoffeln mit No.27 grün
San Marzano Special 4: Vegetarisch und vegane Bolognese
Mit der Proteinsammlung der Schätze von Trivio „alla Trebua“ von Giuseppina Dolci. Diese Mischung aus hoch oben in den sibillinischen Bergen auf stark kalkhaltigem Boden… Weiterlesen »San Marzano Special 4: Vegetarisch und vegane Bolognese
San Marzano Special 3: Tomaten-Crème Variante mit Kokosmilch
Die Tomaten mit aufgerührter Kokosmilch pürieren. Zum Aufrühren mit Olivenöl empfehlen wir nach eigener Geschmackspräferenz das fein-aromatischere grasig grüne Cuvée Sinanos aus Korinth oder das… Weiterlesen »San Marzano Special 3: Tomaten-Crème Variante mit Kokosmilch
San Marzano Special 2: Tomaten-Crème Variante Gemüsebrühe
Die Tomaten mit Gemüsebrühe pürieren und dabei Kichererbsen aus der Büchse zugeben, was die Konsistenz des Pürees verbessert und geschmacklich für eine breitere Zugabe von… Weiterlesen »San Marzano Special 2: Tomaten-Crème Variante Gemüsebrühe
San Marzano Special 1: Tomaten-Crème Variante mit Sahne
Die Tomaten mit Schlag- oder Kochsahne pürieren. Zum Aufrühren mit Olivenöl empfehlen wir fein-aromatische wie das sizilianische Olivenöl No.2. oder die No.11 fruchtig aus Katalonien. … Weiterlesen »San Marzano Special 1: Tomaten-Crème Variante mit Sahne