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Rebsorten: Nero d´Avola & Syrah
trocken & mittelkräftig
Weinpass
Bio
| Winzer | Azienda Agricola Biologica Di Giovanna, Klaus & Gunther Di Giovanna |
| Anbaugebiet | Weinbergslage Paradiso im Bereich Contessa Entelina |
| Weingut | bis 400 m ü.d.M. mit einer vorwiegenden Ausrichtung nach Nord-Süd |
| Terroir | Tuffstein Kalkgemisch |
| Ertrag Pro Rebstock | 1,6 Kg |
| Produktion | 3000 Flaschen |
| Reifung | 9 Monate Barrique |
| Standardwerte | Alkohol 14% Bio |
Sizilien
85% Nero d’Avola
15% Syrah
rot
Verwendung / Speisenempfehlung
Genießen Sie diesen Bilderbuch Nero d´Avola zu Schmorgerichten. Ein gutes Steak ist ebenso ein Genuss. Wer eher Gemüse schätzt ist mit kräftigen Pastagerichten, Ratatouillie und Risotto fein bedient. Eine Kombination aus Polentaschnitte mit süßer gebratener roter Paprika, cremigen Fetakäse und mediterranen Kräutern. Herrlich!
Ursprung / Winzer:
Seit 25 Jahren bewirtschaftet die Familie ihre Weinberge nach den Regeln des biologischen Weinbaus. Mit Sorgfalt lenken die Brüder die Geschicke des Weinguts Ernte um Ernte. Ihr akribisches Bestreben, die bestmögliche Qualität in die Flasche zu füllen, zahlt sich bereits aus. Ihre Weine werden auf internationalem Parkett viel beachtet und hoch bewertet. Sie exportieren ihre Weine und feinen Olivenöle u.a. nach Japan und Amerika. Beides Märkte, auf denen man nur schwerlich Fuß fasst und auch den Takt hält.