AT SEA - Roditis - weiß, 2022, 0,75 Liter Flasche, kbA

Weintyp / Charakteristik
Trockener, junger frischer Weißwein für den baldigen Genuss

Anblick / Aromen / Geschmack
Farbe: Helles Zitrusgelb mit weißen Reflexen
Duft: Feinduftig, zitrisch kräuterig – würzige und florale Noten, fruchtige Nuancen: zunächst Zitrus, dann Melone, dazu Grapefruit.
Geschmack: Trocken, frischfruchtig nach grünen und gelben Früchten, weißen Blüten. Sehr schlanker Körper, knackige aber gut eingebundene Säure, spürbare Mineralität und harmonisches Finale.
Fazit: Ein Wein der erfrischt, im Glas interessant bleibt und sehr gut zu Speisen mit Kräuterwürze passt. Elegant!

Verwendung / Speisenempfehlung
Ein feiner weißer Fisch mit Kräutern und Zitrone gefüllt im Backofen gegart. Einfach und gut. Im Allgemeinen gilt: Es passt zusammen, was zusammen wächst. Hier passt die östliche Mittelmeerküche mit Thymian und süßen roten Paprikas. Aber auch heimisches, wie in Honig glasierte feine Karotten mit Saibling oder wenn es mal schnell gehen soll: Lachs mit Kartoffeln in der Folie gegaart, Fleur de Sel und Oregano!