Komposition aus Garnacha, Tempranillo, Merlot & Syrah
Weinpass
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| Winzer | Celler de Capçanes |
| Anbaugebiet | Montsant |
| Höhenlage | 450 m.ü.M. |
| Ertrag pro Rebstock | 1000g - 1500g |
| Standardwerte | Alkohol 14,0 % Vol. Restzucker unter 2 g/l Säure 5,1 g/l |
Katalonien
40% Garnacha
15% Tempranillo ( autochton)
15% Merlot
30% Syrah
rot
Verwendung / Speisenempfehlung
Der ideale Pizza und Pasta Wein! Unkomplizierte Trinkfreude. Immer zur Stelle mit genau dem richtigen Profil > aromatisch, nicht zu schwer, aber schwer genug. Ideal für fruchtig schmelzige Saucen, zerlaufenden Käse, delikates und pikantes, glücklich machendes Soulfood. Die nächste Grillparty kommt bestimmt. Mit diesem Wein haben Sie den Alrounder für gesellige Abende parat.
Ursprung / Winzer
Die Winzer der Genossenschaft Celler de Capçanes im katalanischen Montsant bewirtschaften unter der Leitung von Chefönologe Jürgen Wagner sorgsam 180 Hektar Rebfläche. 40 Hektar sind davon Bio zertifiziert und die Rotweine werden sogar Vegan bereitet. Vegan? Das bedeutet ohne Klärungsmittel tierischen Ursprungs, wie z.B. Eiweiß. Die Arbeit im Weinberg erfolgt komplett per Hand. Lediglich für die Bodenpflege, kommen gezielt kleine Maschinen zum Einsatz.