Primario 2025 - Das ungefilterte Olivenöl der ersten Erntetage

Die Auslieferung erfolgt ab Mitte / Ende Oktober 2025 !

🌿 Nur für kurze Zeit erhältlich – jetzt bestellen!       

Direkt aus Katalonien und Andalusien, frisch aus den ersten Tagen der Olivenernte. Abgefüllt, bevor das Olivenöl überhaupt „fertig“ ist – intensiv, lebendig, unvergleichlich. Mindesthaltbarkeit bis Ende Januar 2026.

Arbequina-Primario (No. 11) – Katalonien

Feinfruchtig, klar und zugleich wild: Das Arbequina-Primario von Josep Maria Mallafré besticht durch frische Aromen von grünen Kräutern, begleitet von pfeffriger Schärfe und herben Noten. Ein intensiver Vorgeschmack auf das kommende Erntejahr – pur über Brot oder zu frischem Gemüse ein Erlebnis.
👉 2 x 0,5 l = 1 Liter, 29,90 €

Hojiblanca-Primario – Andalusien

Ein feinwürziges Olivenöl mit gut ausbalancierten herben und peffrigen Noten: Jose Galvez Hojiblanca-Primario bringt die Eleganz der spanischen Olivenkultur in die Flasche. Ausdrucksstarkes Bouquet von Aromen frisch geschnittenen Grases und Rucola und junger grüner Rinde.
👉 2 x 0,5 l = 1 Liter, 29,90 €

Primario Mix – Arbequina & Hojiblanca

Wer sich nicht entscheiden kann, probiert beide! Je eine Flasche Arbequina- und Hojiblanca-Primario – zwei unterschiedliche Charaktere, die den Zauber der ersten Olivenernte auf eigene Weise zeigen.
👉 2 x 0,5 l = 1 Liter, 29,90 €

Ein Genussmoment wie frisch von der Mühle

Das Primario ist unser „Federweißer“ unter den Olivenölen: ungefiltert, trüb und voller Leben. Schon wenige Tropfen über geröstetem Brot, Pellkartoffeln oder einem Salat mit etwas Zitrone sowie in eine feine Suppe geträufelt lassen die Aromen einer mediterranen Wildblumenwiese aufleuchten.

Noch jung und ungestüm, mit frischer Schärfe und herben Tönen, fängt es die Essenz der ersten Erntetage ein – so, wie wir es vor Ort nach der Ernte direkt in der Mühle genießen. Begleitet wird dieses Aroma von den noch sehr spitzen Pfeffernoten des Oleocanthals und den herben bis bitteren Tönen der Biophenole.

Wichtig zu wissen:

• Nur kurze Haltbarkeit: Nach ca. 3 Monaten erreicht das ungefilterte Primario bereits den Reifegrad eines 18 Monate alten Olivenöls. Bitte bestellen Sie nur die Menge, die Sie in ein bis zwei Monaten verbrauchen können.
• Nicht zum Braten geeignet: Am besten pur genießen – über Brot, Salat, Gemüse oder als Topping zu Suppen.
• Lieferhinweis: Falls Sie Primario zusammen mit anderen Artikeln bestellen, geben Sie bitte an, ob Sie eine Teillieferung wünschen oder wir alles gemeinsam mit dem Primario Olivenöl versenden sollen. Andernsfalls versenden wir alle Artikel der Bestellung gemeinsam mit dem Primario Olivenöl.