Die Salatveredler im Geschenkkarton
Drei Zutaten, die zusammen einen Salat zum Leuchten bringen können: natives Olivenöl extra, ein lang gereifter Balsamicoessig und mineralreiches Urmeersalz.
Für eine gute Vinaigrette braucht es oft nur wenige Tropfen und eine Prise Salz. Entscheidend ist dabei die Qualität der Zutaten. Dann tritt die Vinaigrette nicht in den Vordergrund, sondern hebt die Aromen von Salatblättern, Gemüse oder Früchten hervor.
Das Set vereint drei ausgewählte Begleiter für die Küche.
Inhalt des Sets
0,5 l natives Olivenöl extra – Edition Carolea:
Dieses Terroir-Olivenöl stammt von unserem Olivier Giuseppe Lombardi aus Apulien. Die Oliven wachsen in den Hochlagen der Murge auf sandig-lehmigen Böden mit Kalkmergel und Flusskieseln. Das Olivenöl zeigt würzige Kräuteraromen, grüne Mandelschale und Artischocke mit spürbarer Bitterkeit und einer lebendigen Schärfe. Es eignet sich besonders gut als Topping für Salate, Gemüsegerichte oder geröstetes Brot.
250 ml Bio-Balsamico di Modena IGP „Sua Maestà“:
Zwölf Jahre hat sich der Bio Balsamico di Modena IGP „Sua Maesta“ von der Aceteria Bellei reduziert und ist dabei durch Fässer verschiedener Holzarten gewandert, die seinen nicht nur süßen sondern auch komplexen Geschmack beeinflussen. Aus 7 Rebsorten muss der Most eines echten und guten Balsamico im Ursprung entstehen, für den Sua Maesta sind das die weißen Albaner und Trebbiano, die roten Lambrusco, San Giovese, Ancelotta, Fortana und Montuni. Dieser Balsamico passt auch gut über Milchspeiseeis und Fruchtsalate getröpfelt und in Modena gibt man ihn auch gern über die Pizza Napoli.
60 g grobkörniges Urmeersalz:
Schon wenige Plättchen dieses Mikroplastik freien Salzes aus fossilen Lagerstätten des Urmeer in Badessen haben die Würzkraft von einem Teelöffel handelsüblichem gesiedetem Kochsalz.