Mit der Proteinsammlung der Schätze von Trivio „alla Trebua“ von Giuseppina Dolci. Diese Mischung aus hoch oben in den sibillinischen Bergen auf stark kalkhaltigem Boden… Weiterlesen »San Marzano Special 4: Vegetarisch und vegane Bolognese
Ungefiltertes Olivenöl ist der direkte Ausdruck der Olive selbst. Frisch gepresst, naturtrüb und leuchtend grün-gold enthält es noch feine Frucht- und Pflanzenpartikel. Diese verleihen dem… Weiterlesen »Primario zu Crostini mit Ricotta und warmen Tomaten
Mit dem Olivenöl No.13 von arteFakt wird aus einem Klassiker ein kleines Geschmackswunder. Die fruchtige Tiefe und sanfte Schärfe dieses besonderen Olivenöls heben die Süße… Weiterlesen »Pasta al Pomodoro aus dem Ofen mit Olivenöl No.13
Lust auf einen frischen Sommerkick auf dem Teller? Dann solltest du unbedingt Franzi Lichts Rezept für dieses vegane Ceviche probieren! Statt Fisch sorgen sonnengereifte Tomaten,… Weiterlesen »Tomaten-Wassermelonen-Ceviche
Naschmenüs unserer Olivenöl-Abholtage am 27. und 28. April 2024 Olivenöl No.2 – Gunther & Klaus Di Giovanna / Sizilien Pasta mit Roveja: Farfalle, umbrische Wilderbse… Weiterlesen »Naschmenüs Olivenöl-Abholtage 2024
SlowFood Rezepte von unseren Olivenöl-Abholtage am 27. und 28. April 2024 Zuppa di Farro „alla Trebua“ mit Gemüse Zutaten: Zubereitung: Grünes Kichererbsencurry mit Ceci Neri… Weiterlesen »SlowFood Rezepte Olivenöl-Abholtage 2024
Zwiebeln sind ein herrliches Gemüse! Sie sind zu jeder Zeit regional zu haben, daher auch sehr günstig, außerdem reich an Vitamin A, B, C, Magnesium,… Weiterlesen »Gefüllte Zwiebeln mit Peperoncino-Olivenöl
Nach ihrem sehr erfolgreichen Buch „Rezepte aus dem Garten der Oliven“ haben sich Henrik Vilain & Ingo Schauser, die Autoren und Gründer des Projektes Garden… Weiterlesen »Rezepte aus dem Garten der Tomaten
Ausnahmsweise mal etwas aufwendiger, aber so wunderschön anzusehen und ein richtiges Geschmackserlebnis, sind diese kleinen Gemüsetörtchen von Franzi Licht. Das fruchtige Olivenöl No.27 aus Griechenland… Weiterlesen »Gemüsetörtchen mit Olivenöl No.27 fruchtig
Experimentierfreude in der veganen Küche ist das A und O. Fernseh- und Slow Food Köchin Barbara Stadler zaubert einen Wunderteller aus regionalen Köstlichkeiten u.a. mit… Weiterlesen »Gerösteter Sellerie mit Kaffeejus und Apfel Tomaten mit Kaffee-Olivenöl
