Orangen-Ingwer-Sirup
Sonnengereifte Bio Navel-Orangen direkt vom Erzeuger – ihr Duft erfüllt die Küche, Franzi Licht hat dieses Aroma eingefangen und die Früchte mit frischem Ingwer, Kardamom… Weiterlesen »Orangen-Ingwer-Sirup
Winterküche
Pannacotta mit Olivenöl No.2, Apfel und Cranberries
Olivenöle mit intensiven Aromen und leichten Schärfen und Bitternoten eignen sich ausgezeichnet um Süßspeisen zu verfeinern. Sie bringen die süßen sowie säuerlichen Nuancen noch besser… Weiterlesen »Pannacotta mit Olivenöl No.2, Apfel und Cranberries
Rote-Beete-Mangold-Salat mit Blutorangen und Olivenöl No.8
Dieser Salat von Franzi Licht sieht nicht nur superschön aus, sondern macht Dank Linsen und Bulgur auch richtig satt. Die herb-sauren Noten der Blutorangen passen… Weiterlesen »Rote-Beete-Mangold-Salat mit Blutorangen und Olivenöl No.8
Gebackener Rotkohl mit weißem Bohnen-Hummus, Pinienkernen, Zitrone und Dattel
Als lange gegartes Gemüse oder knackigen Rohkostsalat kennen die meisten wohl den einheimischen Rotkohl. Mit gutem Olivenöl und Zitrone im Ofen gebacken schmeckt er aber… Weiterlesen »Gebackener Rotkohl mit weißem Bohnen-Hummus, Pinienkernen, Zitrone und Dattel
Grünkohlsalat mit Kichererbsen, Feigen und Olivenöl No.2
Grünkohl ist einer der bekanntesten und beliebtesten Winterklassiker in Deutschland und noch dazu sehr gesund. Der herbe Kohl wird meist lange gegart und sehr deftig… Weiterlesen »Grünkohlsalat mit Kichererbsen, Feigen und Olivenöl No.2
Blumenkohlsuppe mit Olivenöl No.2 und Käsecroutons
Es gibt kaum etwas wärmenderes als eine gute, cremige Suppe. Blumenkohl ist ein mildes Kohlgemüse, dass toll zu würzigem Käse und anderen kräftigeren Aromen passt.… Weiterlesen »Blumenkohlsuppe mit Olivenöl No.2 und Käsecroutons
Lauch aus dem Ofen mit Olivenöl No.3
Dieses Gericht von Franzi Licht besticht durch seine Einfachheit. Lauch aus dem Ofen, mit der intensiven Note von Olivenöl No.3 ergibt einen puristischen Hochgenuss. Der… Weiterlesen »Lauch aus dem Ofen mit Olivenöl No.3
Selleriebäckchen mit Orangen-Olivenöl und Rote-Bete-Kartoffel-Creme
Dieses feine, vegetarische Gericht* von Franzi Licht ist nicht nur intensiv aromatisch im Geschmack, sondern auch ein echter Augenschmaus. Der Sellerie wird in hübsche, runde… Weiterlesen »Selleriebäckchen mit Orangen-Olivenöl und Rote-Bete-Kartoffel-Creme
Kürbis und Rosenkohl mit Ingwer-Olivenöl
Mitten in der Winterzeit wärmt uns dieser warme Salat aus Kürbis, Rosenkohl und schwarzem Reis. Dazu gibt es ein Dressing aus Ingwer-Olivenöl, Orangensaft und Honig.… Weiterlesen »Kürbis und Rosenkohl mit Ingwer-Olivenöl
Rezepte unseres ersten OliveLabs am 11. Februar 2023
Rezepte unseres ersten OliveLabs am 11. Februar 2023 Unter dem Titel OliveLab wollen wir zukünftig neue, unterschiedlichste Formate anbieten. Eines davon hat bereits stattgefunden: unser erstes digitales Event in… Weiterlesen »Rezepte unseres ersten OliveLabs am 11. Februar 2023