Rebsorte: Nero d´Avola
trocken & mittelkräftig
Weinpass
Bio
| Winzer | Azienda Agricola Biologica Di Giovanna, Klaus & Gunther Di Giovanna |
| Anbaugebiet | Weinbergslage Miccina im Bereich Contessa Entelina |
| Höhenlage | 400 bis 500 m ü.d.M. |
| Reifung | 6 Monate Barrique und Tonneau |
| Standardwerte | Alkohol 13,0 % Vol. Bio |
Sizilien
100% Nero d´Avola
rot
Verwendung / Speisenempfehlung
Genießen Sie diesen nahezu malerischen Nero d´Avola zu Gerichten mit arabischen Einfluss. Vielleicht eine Tajin, Schmorgerichte aus Rind und Lamm mit Couscous. Aus der Gemüseküche harmonieren kräftige Pastagerichte und süßwürziges Gemüse. Im Sommer servieren Sie ihn ruhig etwas kühler. Dann kommt die erfrischende Kräuternote gut heraus. Probieren Sie es aus.
Ursprung / Winzer
Ihr Großvater war der Erste in Sambuca in der Region Agrigent, der einen Weinberg anlegte. Damals schüttelten darüber noch alle den Kopf, der Vater führte es dennoch nebenberuflich fort und seine Söhne Klaus und Gunther brachen früh ihre erfolgreichen beruflichen Tätigkeiten ab, um sich ganz der Winzerkunst widmen zu können. Ihre Region zählt heute mit zu den bedeutenden Anbaugebieten Siziliens und beide exportieren ihre Weine heute auch in die Welt. Traditionell pflege sie neben dem Weinanbau auch weiterhin die Olivenhaine der Familie und produzieren sehr feines Olivenöl.