4. Feierabendmarkt auf dem Bremer Domshof: Ukrainische Esskultur zum Naschen!

So schön war es am 05. August am Domshof Bremen!

Alles drehte sich um die ukrainische (Ess-)kultur… Unsere Gäste Phillip und Mascha Shikolay und Travis Sauer aus der Ukraine-Redaktion des KATAPULT-Magazins kamen aus Greifswald zu uns nach Wilstedt zu Besuch und gemeinsam mit Ihnen waren wir u.a. am Domshof in Bremen zum 4. Feierabendmarkt-Termin knallbunt und provokatorisch mit dabei. Was wir noch zusammen mit unseren ukrainischen Freunden unternommen haben und welche spannende Gesprächsthemen wir mit Ihnen diskutieren konnten, erfahren Sie hier demnächst.

Am 5. August wurden unsere Ergebnisse aus der Umfrage ‚Was denken die Bremer*innen, was Ukrainer*innen zum Mittag essen?‘ präsentiert und das haben wir sowohl grafisch als auch in Form einer Kunstausstellung als gedeckten Tisch auf die Bühne gebracht. Ziel war, das Gespräch mit den Besucher*innen anzuregen.

Spannend war es, da man anschließend auch noch echte ukrainische Esskultur naschen konnte! Unsere Freunde des Restaurant Bab’Maria (Oma Maria) in der Markthalle Acht am Domshof hatten extra für die Besucher*innen des Feierabendmarktes eine kleine Auswahl aus Ihrer Speisekarte zusammengestellt und konnten somit nicht nur zeigen, sondern auch kosten lassen, wie vielfältig und geschmacklich aufregend die ukrainische Küche ist. Bei dem Verkauf der Naschportionen konnte Natalie Shtefunyk, Ambassadorin der ukrainischen Küche und Inhaberin des Bab’Maria, mit ihrem Bruder und Küchenchef Yaroslav Spenden zur Unterstützung der Familien an der Front sammeln.

Hier finden Sie die spannenden Gerichte, die die Geschwister Shtefunyk am Domshof angeboten haben. Eine Kostprobe davon oder sogar – wer weiß – eine ganze Portion von allem können Sie gerne Dienstag bis Samstag von 12 bis 22 Uhr in der Markthalle Acht (Domshof 8-12) in Bremen bekommen.

Echte ukrainische Esskultur zum Naschen

von Bab’Maria (Oma Maria) – Domshof 8-12 Bremen

• Borschtsch / Борщ – Rote Beete  Suppe (vegan)
• Bograch / Боґрач – Gulasch aus der Zakarpatska Oblast
• Wareniki mit Kartoffeln / Вареники з картоплею – Teigtaschen mit Kartoffeln (vegetarisch)
• Banosh  / Банош – Polenta mit Pilzrahmsoße (vegetarisch)
• Buchweizen-Salat / Гречаний салат – Saisonaler Salat mit gekochtem Buchweizen (vegan)

Lassen Sie sich verzaubern von der ukrainischen Esskultur! Wir wünschen viel Freunde und vor allem viel Genuss beim Ausprobieren!

9.8.2022