Guten Tag liebe arteFakt Freundinnen und Freunden,
Was für eine spannende Veranstaltung ist es gewesen!

An einem sonnigen Sonntagvormittag, am 31.10.2021, fand unsere digitale Primario-Olivenölverkostung mit einer Livezuschaltung aus der Olivenmühle von Dimitrios Sinanos in Klenia auf dem Peloponnes.

In unserer Werkstattküche in Wilstedt hat das arteFakt-Team mit dem Lebensmittelchemiker, Sensorikspezialisten und Leiter des Hanseatischen Olivenölpanels, Christoph Sippel, die Zuschauer*innen in die Degustation und Verwendung der beiden Primario-Olivenöle in der Küche eingeführt und erläutert, warum ein naturtrübes Olivenöl der ersten Erntetage noch ein unfertiges ist und nur ein Genuss für kurze Zeit sein kann.

Über Genuss zu erzählen war aber nur das halbe Vergnügen! Die Zuschauer*innen durften von zu Hause mitmachen! Falls Sie die Sendung verpasst haben und es nachholen möchten, halten Sie zwei gekochte Pellkartoffeln pro Person (diese lassen sich gut im Backofen bei 50°C warmhalten) und etwas groben Salz bereit. Besonders gut zur Geltung kommen die Primario-Olivenöle als Topping über die folgenden Zutaten:

  • Fenchelknolle
  • gedünstete oder blanchierte Brokkoli mit rohen oder leicht angebratenen Shrimps
  • reife Gemüsetomate mit gewürfeltem Fetakäse
  • Spaghetti mit geraspeltem reifem Manchego-Käse (ersatzweise auch Pecorino, Parmesan oder Grana Padano)

In der Sendung testeten wir uns zusammen durch die obengenannten Kleinrezept-Anregungen. Machen Sie mit und stellen Sie Ihre Wunschzutaten schon mal bereit!

Conrad Bölicke, Peter Livanis und Axel Licht waren in Griechenland bei Dimitrios zum Besuch und haben von dort den Weg der Olive vom Baum bis in die Flasche verfolgt. Während der Sendung wurden sie live zugeschaltet.

Bei der Komplexität der Thematik konnten wir den Zuschauer*innen nur Einblicke und Anregungen geben, wo man vielleicht auch gern Zeit für längere Ausführungen gehabt hätte. In unserem nicht öffentlich zugänglichen Youtube-Kanal können Sie sich die Veranstaltung noch einmal als Video aufrufen. Hier finden Sie eine nicht aufgelistete Aufzeichnung der Sendung zum Nachschauen:

Alle Videos die in der Sendung gespielt wurden sind außerdem auf unseren Facebook-Account und unser Instagram-Seite veröffentlicht worden.

Hat Ihnen das Primario-Olivenöl aus Griechenland besonders gut geschmeckt oder Sie wollen Ihren Lieben ein Päckchen voller Freude und Genuss schenken? Das Primario-Manaki-Olivenöl ist nur in einer limitierten Auflage aber trotzdem noch bestellbar! Besuchen Sie dafür unseren Webshop unter www.artefakt.eu oder rufen Sie uns an!

Wir freuen uns und bedanken uns bei allen, die live mit dabei waren und wünschen allen Zuschauer*innen, die die Aufzeichnung nachschauen werden, viel Spaß und viel Genuss mit unseren Primario-Olivenöle!