Vor einigen Tagen hat ein Forscherteam der Universität Barcelona die Ergebnisse einer Langzeituntersuchung bzgl. der mediterranen Ernährung veröffentlicht. Das, was wir eigentlich schon lange wissen, wurde erneut… Weiterlesen »Die mediterrane Ernährung
Wenn es, so wie in diesen Tagen, nochmals so richtig kalt in Katalonien wird, dann bleiben die Menschen am liebsten zuhause im Warmen und sprechen… Weiterlesen »Der Februar im Olivenhain
Heute widmen wir uns einmal einer katalanischen Spezialität – den Calçots. Wie kaum ein anderes Gericht stehen diese Frühlingszwiebeln für „typisch Katalonien“. Die traditionelle Art… Weiterlesen »Lecker mit Olivenöl… (Teil 2 – Calçots)
Als Veronica und ich vor einigen Wochen eine Olivenölmesse in der Nähe von Lerida (ca. 100 Kilometer westlich von Barcelona) besuchten, da fiel uns u.… Weiterlesen »Arbequina – die Olive aus Katalonien
Wenn es in unserer kleinen Familie um das Thema Schokolade geht, dann sind die Rollen ganz klar verteilt: Veronica sucht, kauft und probiert die Schokolade,… Weiterlesen »Test: Schokolade mit Olivenöl
Es ist Winter in Katalonien. Der Wind, der vom Meer kommt, treibt eine unangenehme Feuchtigkeit über das Land. Die Menschen klagen über die Kälte! In… Weiterlesen »Bei den Mallafrés im Januar
Wissen Sie eigentlich, was zurzeit im Olivenhain passiert, welche Arbeiten im Januar für den katalanischen Olivenbauern dort anstehen? Die Frage ist sehr einfach zu beantworten:… Weiterlesen »Der Januar im Olivenhain
In unserer Rubrik „Lecker… mit Olivenöl“ wollen wir Ihnen in Zukunft immer wieder einmal Rezepte aus Katalonien vorstellen, die ohne ein gutes Olivenöl undenkbar wären.… Weiterlesen »Lecker… mit Olivenöl (Teil1)
Der Januar ist für viele Reisewillige ein wichtiger Monat. Nach den ganzen Weihnachtstagen und dem Start ins neue Jahr steht bei zahlreichen Familien und Paaren… Weiterlesen »Unsere Reise zur Olivenernte in Katalonien
Haben Sie sich auf Weihnachten gefreut? Auf das Beisammensein, auf die Geschenke, auf das Essen? Bei uns in Katalonien ist Weihnachten selbstverständlich DAS Familienfest schlechthin.… Weiterlesen »Weihnachten auf Katalanisch
