Gebackene Möhren mit zweierlei Püree
Die Möhren bleiben schön bissfest und intensiv im Geschmack – mit knusprigen Bröseln passen sie perfekt zu den cremigen Pürees aus Kohlrabi und Kartoffel.
Petersilie
Geschmorte Mairübchen mit Zuckerschoten und Kartoffeln
Ein sehr schnelles, einfaches und vor allem leckeres Pfannengericht, das nicht länger Zeit benötigt, als die Kartoffeln gar kochen.
Pesto
Selbstgemachte Pesti sind ein aromatischer Hochgenuss, den es so nicht zu kaufen gibt. Wie das geht zeigen wir am Beispiel von Petersilien-Pesto.
Falscher Hase auf dem Wirsingbett an bunten Kartoffeln
Nicht nur zu Ostern ein Genuss! Den „Falschen Hasen“ gibt es je nach Gusto in verschiedenen Variationen.
Fruchtiger Wirsingsalat – Variante A
Der fruchtige Wirsingsalat wird aus dem weißen Ballen der Innenblätter des Wirsings, zusammen mit Äpfeln, einer Paprika, Cranberries, Petersilie und Sonnenblumenkernen zubereitet. Dazu gibt es ein frisches Joghurtdressing.