Fisch in Seenot
Ein Buch von Manfred Kriener und Stefan Linzmaier
Manfred Kriener, engagierter Journalist und Autor zu ökologischen Themen und Stefan Linzmaier, promovierter Biologe für Gewässerökologie und Invasionsbiologie, beide auch engagierte Slow Food-Mitglieder, haben ihre gründliche Recherche zu den Fischen und ihrer Zukunft in den Meeren jetzt in Buchform vorgelegt. Auf 231 Seiten beschreiben sie die aktuelle Not der Fische aber auch die Möglichkeiten über den sorgsamen Umgang mit dieser gefährdeten Ressource, und dass nachhaltige Fischerei möglich ist und wie sie geht. Auf 72 Seiten widmen sie sich dabei auch der sehr ausführlichen Vorstellung der wichtigsten Speisefische, und welchen Beitrag wir als Konsumenten für ihre Zukunft dazu beitragen können