Nachhaltigkeit

Die Humusrevolution von Ute Scheub & Stefan Schwarzer240 SeitenWie wir den Boden heilen, das Klima retten und die Ernährungswende schaffen.Ausgezeichnet mit dem Salus-Medienpreis 2017Ein globaler Humusaufbau von nur einem Prozent würde genügen, um den CO²-Gehalt der Atmosphäre auf ein ungefährliches Maß zu senken. Was einfach klingt, iste es auch - allerdings nur mit Methoden, die mit der Natur arbeiten statt gegen sie:Gärtnern mit Terra Preta, Ackern ohne Pflug, ständige Bodenbedeckung und intensive Gründüngung - all dies reichert den Boden mit wertvollem Humus an und ermöglicht damit gesunde Lebensmittel.Global gesehen ist die "Humusrevolution" deshalb der wichtigste Hoffnungsträger für weltweite Ernährungssouveränität - sowie für den Kampf gegen Klimaextreme, Armut und Migration.Das Gute daran: Jeder kann mithelfen und sofort anfangen!

Fisch in SeenotEin Buch von Manfred Kriener und Stefan Linzmaier Manfred Kriener, engagierter Journalist und Autor zu ökologischen Themen und Stefan Linzmaier, promovierter Biologe für Gewässerökologie und Invasionsbiologie, beide auch engagierte Slow Food-Mitglieder, haben ihre gründliche Recherche zu den Fischen und ihrer Zukunft in den Meeren jetzt in Buchform vorgelegt. Auf 231 Seiten beschreiben sie die aktuelle Not der Fische aber auch die Möglichkeiten über den sorgsamen Umgang mit dieser gefährdeten Ressource, und dass nachhaltige Fischerei möglich ist und wie sie geht. Auf 72 Seiten widmen sie sich dabei auch der sehr ausführlichen Vorstellung der wichtigsten Speisefische, und welchen Beitrag wir als Konsumenten für ihre Zukunft dazu beitragen können

Naturallianz - Perspektiven für ein verändertes Naturverhältnis - von Prof. Dr. Ludwig FischerVerlag Matthes & Seitz, Berlin - 320 SeitenAls Kulturwissenschaftler hat sich Prof. Dr. Ludwig Fischer in seinem praktischen und theoretischen Wirken der Natur und dem Naturbegriff gewidmet. Und auch als Lektor der "Auskünfte" und beratender arteFakt-Freund ist er Vielen bekannt.Mit seinem Buch "Naturallianz - Perspektiven für ein verändertes Naturverhältnis" plädiert er für einen neuen Blick auf und ein neues Verhältnis von uns Menschen zur Natur.

Rettet den Boden! von Florian SchwinnHardcover mit Schutzumschlag - 272 SeitenWarum wir um das Leben unter unseren Füßen kämpfen müssenMit dem Aufbau von nur vier Promille mehr Humus im Jahr auf den landwirtschaftlich genutzten Flächen könnte der weltweite jährliche Kohlendioxid-Ausstoß im Boden gespeichert werden - bei der Pariser Klimakonferenz hatte Gastgeber Frankreich genau das vorgeschlagen: eine weltweite Vier-Promille-Initiative. Dennoch zerstört die industrielle Landwirtschaft die wertvolle Ressource Boden weiterhin in rasantem Tempo und ertränkt Ackerböden in Dünger, Gift und Gülle. Die Folgen sind katastrophal: Über Jahrtausende gewachsene Humusböden werden innerhalb weniger Jahre vernichtet.Florian Schwinn fordert ein sofortiges Umdenken, um unsere wichtigste Lebensgrundlage zu retten und einen entscheidenden Beitrag zum Erhalt der Artenvielfalt zu leisten. Mit der Humuswende könnte die Landwirtschaft vom Klimazerstörer zum Klimaretter werden. Welch grandioser Imagewandel!