Schwarzer Vollkornreis aus der Lombardei
Teil unserer 3 in 1 Projekte Genießen - aufklären - umgestalten
Dieser Reis fällt sofort durch seine tiefdunkle Farbe auf. Beim Kochen entfaltet er einen besonderen Duft, der leicht an warmes Sandelholz erinnert. Die Körner bleiben angenehm bissfest und entwickeln ein nussiges, leicht würziges Aroma.
In der Küche passt dieser Reis besonders gut zu Fischgerichten. Klassischerweise wird er mit Krustentieren wie Garnelen oder Langustinen kombiniert. Er eignet sich aber auch sehr gut zu mildem Fleisch oder als Beilage zu Gemüsegerichten.
Die Zubereitung braucht etwas Zeit: Nach etwa 45 bis 50 Minuten Kochzeit ist der Reis gar und behält dabei seine schöne, körnige Struktur.
Der schwarze Vollkornreis war lange Zeit Teil eines unserer arteFakt „3 in 1“-Projekte – Genießen, Aufklären und Umgestalten. Ursprünglich wurde er als Sponsorenprodukt eingeführt, um Projekte zur Wiedervernässung trockengelegter Moore zu unterstützen. Heute fließt ein Teil der Erlöse in Versuchsprojekte in Olivenhainen, bei denen Pflanzenfamilien aufgebaut werden. Das Ziel besteht darin, das Bodenleben zu stärken und den Wasserverlust zu verringern.
Packungsgröße: 500 g (vakuumiert)