Das Olivenöl No.3 hat zart-fruchtige Noten von Kernobst, frisch geschnittenen grünen Gräsern sowie grüner Mandel und wird vor allem als Topping für kalte oder lauwarme Gerichte empfohlen. Franzi Licht traut sich, dieses besondere Olivenöl mit gegrilltem Pfirsich und Vanille-Eis zu kombinieren. Alle Aromen kommen voll zur Geltung in diesem spannenden Dessert, nicht nur für heiße Sommertage.
In spannenden Kurzvideos erklärt, findet man Franzis Lieblingsrezepte zwei Mal im Monat auf unserem Instagram Kanal arteFakt_olivenoelkampagne. Schau mal rein und lass dich inspirieren!
Zubereitungszeit:
ca. 15 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
- 4 große, reife Pfirsiche
- 4 EL brauner Zucker
- Vanille-Eis (nicht zu süß)
- Ca. 8 EL Olivenöl No.3
- 100g Kürbiskerne oder geröstete Mandeln
Zubereitung:
- Pfirsiche waschen und halbieren. Stein vorsichtig entfernen, so dass die Hälften intakt bleiben.
- Braunen Zucker auf einen flachen Teller geben, die Pfirsichhälften einmal kurz hineindrücken.
- Auf dem heißen Grill mit der Schnittfläche nach unten ca. 3-4 Minuten grillen. Alternativ: Auf einem Blech oder einer Auflaufform die Pfirsiche mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backpapier legen. 5-10 Minuten im Ofen mit Grillfunktion karamellisieren.
- Die warmen Pfirsiche mit Vanille-Eis anrichten, 2 El Olivenöl No.3 großzügig über je 2 Pfirsichhälften mit Eis geben und mit Kürbiskernen oder Mandeln bestreuen.
11.07.2024