Foto von Maria Panzer
Zutaten für 4 Personen
- 300 g Hirse
- 2 kleine oder 1 große Zwiebel
- 1 EL Tomatenmark
- 2 rote Gemüsepaprika
- 2-3 Karotten
- 2 Lauchzwiebeln
- 1 Dose gestückelte Tomaten
- 6 EL Olivenöl No.23
- Salz und Pfeffer
- Auf Wunsch Oregano oder Thymian
Zubereitung
- Hirse mit heißem Wasser waschen und gut abtropfen lassen. Gemüse waschen und klein schneiden.
- Tomatenmark mit dem Gemüse und 2 EL Olivenöl in der Pfanne ca. 3 Minuten anschmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Hirse in der Pfanne zugeben und ein paar Minuten mitrösten. Anschließend ca. 600 ml warmes Wasser dazu geben und köcheln lassen bis das Wasser komplett aufgenommen ist.
- Die gestückelten Tomaten hinzufügen und mit Oregano oder Thymian würzen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
17.08.2023
Hört sich lecker an, aber was ist mit den restlichen 4 EL Olivenöl?