Dieses einfache, aber überraschend köstliche Rezept kombiniert süße Datteln mit unserem aromatischen Zitronen-Olivenöl und einer Prise Meersalz. Die Mischung aus süß, salzig und fruchtig sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis, das sich schnell zubereiten lässt und dennoch beeindruckt.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten:
- Griechischer Joghurt (10 %)
- 150 g Datteln
- 1–2 EL Bratolivenöl
- 1/2 TL Zimt
- 4–6 EL Zitronenolivenöl
- 1–2 TL Bad Essener Urmeersalz
- 100 g Mandeln
Zubereitung:
- Datteln gegebenenfalls entsteinen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne mit wenig Olivenöl und Zimt leicht karamellisieren.
- Joghurt cremig aufrühren.
- Die Mandeln goldbraun im Ofen, in der Pfanne oder im Airfryer anrösten.
- Den Joghurt portionieren und die Datteln und Mandeln gleichmäßig darauf verteilen.
- Kurz vor dem Servieren Zitronenolivenöl und Meersalz darübergeben.
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07.05.2026