Rucola-Couscous Salat mit fruchtiger Himbeer-Vinaigrette
Zutaten (für 4 Personen): Zubereitung: Tipp: Wir haben noch gebratenes Hähnchenbrustfilet dazu serviert. 19.07.2023
Vinaigrette-Kurs
Warum eigentlich Vinaigrette und wann eine weiße und wann eine schwarze? Am Anfang der Auswahl für einen Salat steht nicht die Vinaigrette, sondern die Hauptkomponenten… Weiterlesen »Vinaigrette-Kurs
Platterbsen-Püree an buntem Mangold
Nicht für alle Tage, aber ein besonderes kroatisches Bio Olivenöl einer besonderen Oliviere aus Istrien, pur über Platterbsen-Püree an buntem Mangold ist es ein Traum! … Weiterlesen »Platterbsen-Püree an buntem Mangold
Wassermelone, Tomate und Burrata mit Olivenöl No.3
Dieser herrliche Melonen-Tomaten-Salat ist unglaublich erfrischend und schmeckt besonders gut an heißen Sommertagen. Die Aromen geschnittener Gräser und grüner Mandel aus der Necellara del Belice… Weiterlesen »Wassermelone, Tomate und Burrata mit Olivenöl No.3
Gebackene Aubergine mit Olivenöl No.13 und Ras el Hanout
Gebackene Auberginen sind ein Klassiker der arabischen Küche, für das Franzi Licht unser Olivenöl No.13 verwendet. Dieses spanische Olivenöl passt auch toll zur orientalischen Küche… Weiterlesen »Gebackene Aubergine mit Olivenöl No.13 und Ras el Hanout
Wermut – Rezeptanregungen
Das erfrischende Getränkt ist ideal für heiße Sommertage. Wermut mag gern Zutaten, die eiskalt sind, etwas Fruchtsäure haben und leichte Bitternoten mit einbringen. Für Cocktails… Weiterlesen »Wermut – Rezeptanregungen
Pasta-Salat mit gegrilltem Spargel und Olivenöl No.13
Im Sommer haben leckere Salate Hochsaison und deshalb hat Franzi Licht einen mit unserem Olivenöl des Monats gezaubert. Grüner Spargel vom Grill, Pasta, frische Minze,… Weiterlesen »Pasta-Salat mit gegrilltem Spargel und Olivenöl No.13