Das Mate Olivenöl mit seiner intensiven Aromenwelt kommt am besten kalt verwendet zur Geltungund wird hier von Franzi Licht nur mit sehr milden Zutaten kombiniert,… Weiterlesen »Spargel mit Feldsalat und pochiertem Ei mit Olivenöl Special Mate
Heute steht die große Knolle mit dem schlichten Aussehen aber köstlichem Innenleben bei Franziska Licht im Mittelpunkt. Mit dem köstlichen Olivenöl No. 23 und ein bißchen Geduld wird der Sellerie butterweich, süßlich, nussig herzhaft und passt perfekt zur lombardischen Gremolata. Dazu die klassischen Aromen von Apfel und Walnuss in einem frischen Salat. Ein perfektes Herbstessen, das ganz nebenbei auch vegan ist.
