Salat von Kohlrabi und grünem Spargel mit einer Kräuter-Frittata
Leichte Frühlingsküche
Frühling
Hirse & Spargel mit feinen Frühlingskräutern und nativem Zitronen-Olivenöl
… inspiriert von einem Rezeptvorschlag eines Kunden
Rohkost-Spargelsalat mit confierten Garnelen
Frischer Spargel und Paprika auf einem Rucolabett mit Orangen-Vanille-Dressing und confierten Garnelen
Steckrübe als Rohkostsalat
… in drei fruchtigen Variationen
Mairübchen
Mit den Mairübchen bleiben wir im Vorgriff auf den kommenden Monat zwar unter der Erde, mit ihr geht es dort aber nicht „bunt zu“. Mairübchen, auch als Navetten bezeichnet, sind schneeweiß und so bringen die Zutaten Farbe auf den Teller.