Die Tomaten mit Schlag- oder Kochsahne pürieren. Zum Aufrühren mit Olivenöl empfehlen wir fein-aromatische wie das sizilianische Olivenöl No.2. oder die No.11 fruchtig aus Katalonien. … Weiterlesen »San Marzano Special 1: Tomaten-Crème Variante mit Sahne
In diesem leichten Kartoffelsalat von Franzi Licht kommen die zurückhaltenden herben und deutlich pfeffrigen Noten des Olivenöl No.11 grün toll zur Geltung. Die Kartoffeln werden… Weiterlesen »Kartoffelsalat mit Feta und Olivenöl No.11 grün
Jetzt im Januar: Proteine mit SchwarzwurzelnFür Suppe oder Ragout in 3 Zubereitungsvarianten Zubereitung der Proteinmischung Bontà Unica Die Bontà Unica-Mischung kann ohne vorheriges Einweichen direkt… Weiterlesen »Rezepte zu unserer Monatskochbox im Januar
Das Olivenöl No.3 hat zart-fruchtige Noten von Kernobst mittlerer Reife und eignet sich hervorragend für die kalte und lauwarme Küche, zu frischen Kräutern und Salaten.… Weiterlesen »Mediterranes Sandwich mit Rucola-Chimichurri und Olivenöl No.3
Diese leicht pikanten Auberginen aus dem Ofen haben einen intensiv würzigen Geschmack und werden durch die achtsame Zubereitung herrlich cremig. Franzi Licht empfiehlt Reis oder… Weiterlesen »Auberginen mit Olivenöl No.11 grün – süß und scharf
„Pinzimonio“ ist eine typisch italienische Spezialität oder gar ein wahres Ritual bei dem frisches rohes Gemüse in eine Emulsion aus Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer… Weiterlesen »Pinzimonio di Giuseppe Lombardi
„Beten macht man in der Kirche.“ – Dies war einer der häufigsten Sätze, den wir beim letzten Feierabendmarkt am Freitag, den 02. September 2022 gehört… Weiterlesen »Beetenvielfalt in Kombination mit Aroma-Olivenölen
Der Feta wird mit Frischkäse und Honig zu einer feinen, lockeren Creme aufgeschlagen. Dazu kommen süße, reife Tomaten, frische Gurke und knackige Paprika. Ein leichtes… Weiterlesen »Sommerlicher Bauernsalat mal anders
Frühstück aus dem Orient – Würzig, cremig, erfrischend. Soooo lecker! Dieses Eiergericht von unserer lieben Franzi Licht ist unfassbar einfach und trotzdem kennt es kaum… Weiterlesen »Knoblauchjoghurt mit pochiertem Ei und Paprika-Würzöl
