Es gibt kaum etwas wärmenderes als eine gute, cremige Suppe. Blumenkohl ist ein mildes Kohlgemüse, dass toll zu würzigem Käse und anderen kräftigeren Aromen passt. Für unsere No.2 hat Franzi Licht daher eine leichte Blumenkohlcremesuppe gekocht, die mit der No.2… Weiterlesen »Blumenkohlsuppe mit No. 2 und Käsecroutons
Auch Salate können echtes Comfort-Food sein und zu den feinen Aromen des Olivenöls No.23 passen die leicht süßlichen Aromen von gebackenem Wurzelgemüse sowie den grasigen Noten der Blätter von Wintersalat-Sorten. Franzi Licht hat diesen leckeren Salat mit unserem Olivenöl No.23… Weiterlesen »Wintersalat mit Olivenöl No.23
Das Olivenöl No.23 hat wunderbar grasige Noten und eine ganz leichte Schärfe. Es kann vor allem als Topping sein Aroma am besten entfalten und harmoniert super zu cremigen Joghurt, Eis, Quark oder auch herzhaft zu Burrata und Mozzarella, sowie zu… Weiterlesen »Haselnuss-Granola, Joghurt und Zitrusfrüchten mit Olivenöl No.23
Diese leicht pikanten Auberginen aus dem Ofen haben einen intensiv würzigen Geschmack und werden durch die achtsame Zubereitung herrlich cremig. Franzi Licht empfiehlt Reis oder Fladenbrot zu diesem leichten, veganen Gericht und auch andere Gemüsesorten wie rote Paprika, Blumenkohl oder… Weiterlesen »Auberginen mit Olivenöl No.11 grün – süß und scharf
Der kräftige Olivengeschmack des Olivenöl No. 11, vor allem wenn es erwärmt wird, passt toll zu milden Gemüsesorten wie z.B. dem Hokkaido oder Muskatkürbis. In diesem Rezept von @feinf wird das Kürbisfleisch aber nicht gekocht oder gedämpft, sondern im Ofen… Weiterlesen »Gebackene Kürbissuppe
Knusprig, frisch und sooo lecker. Die klassisch italienische Antipasti aus geröstetem Brot ist ein köstliches Beispiel für die Raffinesse der „Cucina Povera“ (Armeleuteküche). Mit den besonderen, intensiven grasigen Aromen des Moraiolo wird die einfache Vorspeise zu einem wahren Hochgenuss. Franzi… Weiterlesen »Bruschetta mit Moraiolo
Dieses Rezept war ein kleines Experiment und ist jetzt zum Lieblingsdessert geworden! Vor allem im Sommer ist dieser Nachtisch eine erfrischende Köstlichkeit. Die grasigen, leicht pfeffrigen Noten des Moraiolo entwickelt sich auf den schmelzenden Früchten und passen toll zu der… Weiterlesen »Moraiolo auf geeister Nektarine
Ausnahmsweise mal etwas aufwendiger, aber so wunderschön anzusehen und ein richtiges Geschmackserlebnis, sind diese kleinen Gemüsetörtchen von Franzi Licht. Das fruchtige Olivenöl No.27 aus Griechenland ist ein richtiger Allrounder und verfeinert Gemüse in der kalten und warmen Küche. Hier kann… Weiterlesen »Gemüsetörtchen mit Olivenöl No.27 fruchtig
Franzi Licht hat sich für uns einen super einfachen mediterranen Kartoffelsalat mit frischem Sommergemüse und dem herrlichen Olivenöl No.27 fruchtig ausgedacht. Wenige, aber sehr gute Zutaten machen dieses einfache, puristische Gericht unglaublich lecker. Der Salat ist auch eine tolle Beilage… Weiterlesen »Breite Bohnen-Kartoffelsalat mit Olivenöl No.27 fruchtig
Hier kommt eine grüne Version der bekannten gekühlten Suppe aus frischem, rohem Gemüse. Diese absolute Vitaminbombe von Franzi Licht erfrischt und ist eine herrlich leichte Speise für warme Tage. Die grünen, milden Aromen passen hervorragend zu den grasigen Noten des… Weiterlesen »Gurken-Gazpacho mit Olivenöl No.3
