Das native (natürlich) aromatisierte Orangen-Olivenöl passt unter anderem wunderbar zu Bete, Möhren, Kohl, Sellerie, Pastinaken, Fenchel, Maronen … und ist damit ein echter Favorit für die Herbst und Winterküche. Unsere liebe Franzi Licht gibt das aromatische Öl in diesem Rezept… Weiterlesen »Orangen-Olivenöl über Rote Bete und Heidelbeer
Knusprige Tomaten? Ja, das geht!!! Diese herzhafte Leckerei von unserer lieben Franzi Licht kommt aus dem sonnigen Griechenland und feiert das süße Fruchtfleisch sonnenreifer Tomaten. Die knusprigen kleinen Puffer sind innen herrlich saftig und außen knusprig. Das Allerbeste ist, dass… Weiterlesen »Santorini Tomaten-Keftédes
Der Feta wird mit Frischkäse und Honig zu einer feinen, lockeren Creme aufgeschlagen. Dazu kommen süße, reife Tomaten, frische Gurke und knackige Paprika. Ein leichtes Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl No. 27 passt perfekt dazu. Eine herrliche Vorspeise oder… Weiterlesen »Sommerlicher Bauernsalat mal anders
Frühstück aus dem Orient – Würzig, cremig, erfrischend. Soooo lecker! Dieses Eiergericht von unserer lieben Franzi Licht ist unfassbar einfach und trotzdem kennt es kaum ein deutscher Frühstückstisch. Frischer, kühlender Joghurt trifft auf cremiges pochiertes Ei und heißes, würziges Olivenöl… Weiterlesen »Knoblauchjoghurt mit pochiertem Ei und Paprika-Würzöl
Diese Kombination aus sehr wenigen, aber sehr hochwertigen Zutaten überzeugt beim ersten Bissen. Der Rotwein wird einreduziert und mit Schalotten und Knoblauch aromatisiert, anschließend kommt die Süße des Honigs und unser herrliches Olivenöl Cuvée di Librandi dazu. Das ergibt… Weiterlesen »Rotwein-Vinaigrette mit Cuvée Librandi
Dieser Sommer-Salat besteht aus nur drei Zutaten und unserem super leckeren Basilikum-Minz-Pesto mit Cashewkernen und Olivenöl No. 8. Dieses leichte Gericht für warme Tage von unserer lieben Franzi Licht ist eine perfekte Vorspeise oder schnelles Hauptgericht, welches auch super… Weiterlesen »Basilikum-Minz-Pesto mit Tomaten-Nektarinen-Salat und Burrata
Der Sommer ist da! Die Romesco-Sauce ist eine pikante Sauce aus der Provinz Tarragona in Katalonien, dort wird sogar jährlich ein Romesco-Fest abgehalten und die besten Varianten der Sauce prämiert. Natürlich verwendet unsere liebe Franzi Licht daher auch unser herrliches… Weiterlesen »Katalanische Romesco-Sauce
Mit unserem nativ aromatisiertes Kaffee-Olivenöl macht unsere liebe Franzi Licht aus einem Kindheitsklassiker ein kleines Luxus-Dessert. Die Kombination der sauren Früchte, dem cremigen Grieß und der frischen Minze wird mit unserem Kaffeeolivenöl zum echten Erlebnis. Wer es noch ein bißchen… Weiterlesen »Kaffee-Olivenöl auf Johanissbeeren-Vanillegrieß mit Minze
Endlich wieder Rhabarber-Saison! Das herrlich saure Gemüse wird bei uns meist süß zubereitet und ist im Kuchen oder als Dessert einfach köstlich! Unsere liebe Franzi Licht lässt es aber heute richtig exotisch werden und zaubert uns einen Spinatsalat mit… Weiterlesen »Rhabarber- Spinatsalat mit Lachs
Hier bei Platz der Revolution sagen wir Bye Bye Winter! Der letzte Chicorée des Winters wird von unserer lieben Franzi Licht für dieses spannende Rezept verwendet. Noch bis Mai haben die zartgrünen großen Blattknospen Saison und so kommen noch ein… Weiterlesen »Tartine mit Chicorée, Apfel und Walnuss
