Glasnudelsalat mit Erbsen
Kleine süße Gartenerbsen treffen auf asiatische Kräuter, Glasnudeln und Erdnüsse.
Franziska Licht
Tomaten-Birnen-Suppe
Birnen und Tomaten sind gleichzeitig reif und eine perfekte Kombination für diese spätsommerliche Suppe.
Zucchini-Ratatouille mit knusprigen Kartoffeln
Das einstige Reste-Essen Ratatouille kommt in dieser Version ohne Auberginen aus, dafür gibt es einen sahnigen Klecks Sauerrahm und frische Salsa Verde dazu.
Kartoffelsalat mit Mascarpone-Zitronendressing und grünen Bohnen
Ein wunderbares Sommergericht
Gebackene Möhren mit zweierlei Püree
Die Möhren bleiben schön bissfest und intensiv im Geschmack – mit knusprigen Bröseln passen sie perfekt zu den cremigen Pürees aus Kohlrabi und Kartoffel.
Radieschen-Creme auf Röstbrot
Knusprig, cremig und würzig.
Kohlrabi-Salat mit grünen Bergäpfeln und karamellisierten Haselnüssen
Ein superschnelles, leichtes und nebenbei veganes Rezept mit klaren, knackigen Aromen.
Möhren- und Kohlrabi-Puffer mit Kräuterschmand
Sehr einfaches Pfannengericht, welches wenig Vorbereitung und nur wenige Zutaten benötigt.