Spätsommerliches Genusserlebnis mit Freunden und Familie! Patrick Gebhard teilt mit dir seine geheime Rezeptur für eine köstliche Pastrami von der Rinderbrust BBQ-Style. Lass dich von seinen Grill-Tipps und seinem spritzigen Humor überraschen!
Die wunderbare Apfel Tarte Tatin war hier die Inspiration für Franziska Licht um uns ein herrliches Sommeressen aus den jetzt reifen Tomaten zu zaubern. Karamellisierte Zwiebeln und aromatische Gartentomaten auf einem knusprigem Teig, der mit nur drei Zutaten schnell gemacht und ganz nebenbei auch vegan ist.
Sommerküche in Wilstedt! Patrick Gebhardt zeigt dir heute eine sehr fruchtige, nussige und frische Alternative zu Kartoffelsalat und Co.
Alle Schritte und das komplette Kochkurs-Video ist ab sofort auf unserem YouTube-Kanal arteFakt Olivenölkampagne abrufbar.
Umbrien gilt als das grüne Herz von Italien mit dicht bewaldeten Höhenzügen, Bergen, in denen Wildschweine und Trüffel zuhause sind und weitläufigen Hochebenen, auf denen Hülsenfrüchte und alte Kornsorten angebaut werden. In den fruchtbaren Ebenen und Tälern findet sich der Gemüseanbau und die Viehzucht. Für letzteres steht die Stadt Norcia, berühmt für Ihre Würste und kräftigen Fleischgerichte. In der Tradition überwiegt daher die einfache, schnörkellose und nicht nur deftige Landküche. Die umbrische Linsensuppe ist dafür ein gutes Beispiel.
Franzi Licht und Giuseppe Mininni, arteFaktler und Hobbykoch zaubern zusammen diese leckere Focaccia! Ein schöner Snack für unsere Sommer-Weine
Das gute alte Gurkenkraut, wächst dank bienfreundlicher Samenmischung üppig in meinem Garten. Das einheimische Kraut kommt leider nur noch selten auf den Tisch und wenn dann meist mit 11 anderen Kräutern in Frankfurter Grüne Sauce. Im Pesto von @feinf ist es allerdings der Star und wird mit unserem Olivenöl No. 2 im Handumdrehen zum frischen Sommerpesto.
Eine wirklich gelungene warm-kalt-Kombination. Der warme Erdbeerstudel mit der kalten Mascarponecrem ist der perfekte Sommernachtisch. Patrick Gebhardt kombiniert dabei gekonnt unerwartete Zutaten miteinander. Nachmachen lohnt sich!
Coca ist die spanische Antwort auf italienische Pizza. Der Hefeteig soll hier allerdings nicht superdünn und knusprig sein, sondern schön fluffig und kommt ohne Tomatensugo und geschmolzenem Käse aus. Dafür gibt es eine Extraportion unseres Olivenöls No. 11 und kann fertig gebacken noch mit leckeren Toppings belegt werden. Franziska Licht bringt cremigen Burrata frisch auf die Coca (Italien und Spanien als köstliches Duo) und macht sie mit Kapern und Zitronenabrieb herrlich intensiv. Zum Schluss noch mit unserem spanischen Klassiker No. 11 beträufeln und den Sommer feiern. :)
Dieses Sommergericht von Franziska Licht braucht nur wenige Zutaten und frische Kräuter und Radieschen aus dem Garten, dazu das wunderbaren Olivenöl No.11 und unser Zitronenolivenöl. Der Labneh ist ein Frischkäse, dessen Zubereitung aus der orientalischen Küche stammt. Er wird ganz einfach zuhause aus Joghurt hergestellt, ist leicht säuerlich und herrlich erfrischend! Zu den gebackenen Radieschen mit Honig und Zitrone gibt es knuspriges Brot oder Frühkartoffeln.
Dieser sommerlicher Lachs überzeugt nicht nur mit der frischen Buttermilch sondern überrascht auch mit dem Rooibostee und verleiht dem Gericht so eine besondere Note!
