Herbstküche
In Olivenöl confierter Beizkabeljau mit cremigen Pastinaken
mit Pastinakencreme, Brunnenkresse & Zitrone
Rote Bete – Kichererbsen – Salat mit Minze
ein veganer und aromatischer Salat, der perfekt in den bunten Herbstanfang passt
Eingelegter Muskatkürbis „Asia Sweet`n Sour“
jetzt einwecken und im Winter genießen … oder direkt beim nächsten Picknick in der Herbstsonne verspeisen!
Gebackene Möhren mit zweierlei Püree
Die Möhren bleiben schön bissfest und intensiv im Geschmack – mit knusprigen Bröseln passen sie perfekt zu den cremigen Pürees aus Kohlrabi und Kartoffel.
Radieschen-Creme auf Röstbrot
Knusprig, cremig und würzig.
Geschmorter hellgrüner Porree mit Lorbeer
vegan und lecker