Vinaigrette-Kurs
Warum eigentlich Vinaigrette und wann eine weiße und wann eine schwarze? Am Anfang der Auswahl für einen Salat steht nicht die Vinaigrette, sondern die Hauptkomponenten… Weiterlesen »Vinaigrette-Kurs
arteFakt Rezepte: vegan
Platterbsen-Püree an buntem Mangold
Nicht für alle Tage, aber ein besonderes kroatisches Bio Olivenöl einer besonderen Oliviere aus Istrien, pur über Platterbsen-Püree an buntem Mangold ist es ein Traum! … Weiterlesen »Platterbsen-Püree an buntem Mangold
Gebackene Aubergine mit Olivenöl No.13 und Ras el Hanout
Gebackene Auberginen sind ein Klassiker der arabischen Küche, für das Franzi Licht unser Olivenöl No.13 verwendet. Dieses spanische Olivenöl passt auch toll zur orientalischen Küche… Weiterlesen »Gebackene Aubergine mit Olivenöl No.13 und Ras el Hanout
Pasta-Salat mit gegrilltem Spargel und Olivenöl No.13
Im Sommer haben leckere Salate Hochsaison und deshalb hat Franzi Licht einen mit unserem Olivenöl des Monats gezaubert. Grüner Spargel vom Grill, Pasta, frische Minze,… Weiterlesen »Pasta-Salat mit gegrilltem Spargel und Olivenöl No.13
Marinierte Mairübchen mit Olivenöl No.7 grün und Mandarinen
Die zarten Rübchen und die blumigen Zitrusnoten der Mandarinen harmonieren sehr gut mit den intensiven Aromen des Olivenöl No.7 grün. Da es nur so wenig… Weiterlesen »Marinierte Mairübchen mit Olivenöl No.7 grün und Mandarinen
Radieschenblätter-Pesto mit Olivenöl No.7 grün
Die köstlichen Blätter frischer Radieschen landen leider noch allzu häufig im Müll, dabei schmecken sie so köstlich und enthalten wertvolle Senföle, die uns bei der… Weiterlesen »Radieschenblätter-Pesto mit Olivenöl No.7 grün
Radieschen-Carpaccio mit Olivenöl No.7 grün
Zubereitungszeit: 10 Minuten Diese super einfache Vorspeise sieht so schön aus, schmeckt herrlich frisch und knackig und ist in maximal 10 Minuten zubereitet. Die Aromen… Weiterlesen »Radieschen-Carpaccio mit Olivenöl No.7 grün
Lauch-Tarte mit Olivenöl No.27 Fruchtig und Cranberries
Diese super leichte Köstlichkeit mit unserem Olivenöl No.27 Fruchtig ist perfekt, um den dunklen Teil des Lauchs zu verwenden, falls man nur den hellen, zarteren… Weiterlesen »Lauch-Tarte mit Olivenöl No.27 Fruchtig und Cranberries
Lauch aus dem Ofen mit Olivenöl No.3
Dieses Gericht von Franzi Licht besticht durch seine Einfachheit. Lauch aus dem Ofen, mit der intensiven Note von Olivenöl No.3 ergibt einen puristischen Hochgenuss. Der… Weiterlesen »Lauch aus dem Ofen mit Olivenöl No.3
Selleriebäckchen mit Orangen-Olivenöl und Rote-Bete-Kartoffel-Creme
Dieses feine, vegetarische Gericht* von Franzi Licht ist nicht nur intensiv aromatisch im Geschmack, sondern auch ein echter Augenschmaus. Der Sellerie wird in hübsche, runde… Weiterlesen »Selleriebäckchen mit Orangen-Olivenöl und Rote-Bete-Kartoffel-Creme