Konfiertes Eigelb in Olivenöl No.11 grün
Das Gelbe vom Ei wird langsam und schonend in Fett gegarte und so wunderbar cremig und seidig. Durch das sanfte Garen bei niedriger Temperatur bekommen… Weiterlesen »Konfiertes Eigelb in Olivenöl No.11 grün
Zitronen-Olivenöl
Frühlingszwiebel-Gemüse mit Olivenöl No.11 grün
Frühlingszwiebeln müssen nicht immer nur Topping sein. Kurz angebraten, gegrillt oder im Ofen geröstet werden sie überraschend mild, süßlich und aromatisch. Als eigenes Gemüsegericht bringen… Weiterlesen »Frühlingszwiebel-Gemüse mit Olivenöl No.11 grün
Joghurt mit karamellisierten Datteln, Zitronen-Olivenöl und Meersalz
Dieses einfache, aber überraschend köstliche Rezept kombiniert süße Datteln mit unserem aromatischen Zitronen-Olivenöl und einer Prise Meersalz. Die Mischung aus süß, salzig und fruchtig sorgt… Weiterlesen »Joghurt mit karamellisierten Datteln, Zitronen-Olivenöl und Meersalz
Burrata mit Minze und Zitronenolivenöl auf grünem Stampf
Eine perfekte Vorspeise oder leichtes Gericht für warme Tage mit klaren Aromen und herrlicher Cremigkeit. Das Zitronenolivenöl mit seinen herrlichen, ätherischen Noten passt perfekt zu… Weiterlesen »Burrata mit Minze und Zitronenolivenöl auf grünem Stampf
Panzanella mit Zucchini, Mandel, Spinat und Zitronenolivenöl
Panzanella oder auf deutsch Brotsalat ist ein geniales Gericht um Brotreste in ein absolut köstliches Gericht zu verwandeln. Am besten eignet sich Baguette oder Ciabatta,… Weiterlesen »Panzanella mit Zucchini, Mandel, Spinat und Zitronenolivenöl
Zitronenolivenöl auf Joghurtmousse mit Erdbeer-Minz-Honigmelonensalat
Olivenöl eignet sich toll um auch süße Speisen zu verfeinern und bekannten Klassikern eine aromatische und spannende neue Richtung zu geben. In diesem Rezept kombiniert… Weiterlesen »Zitronenolivenöl auf Joghurtmousse mit Erdbeer-Minz-Honigmelonensalat
Gerösteter Sellerie mit Kaffeejus und Apfel Tomaten mit Kaffee-Olivenöl
Experimentierfreude in der veganen Küche ist das A und O. Fernseh- und Slow Food Köchin Barbara Stadler zaubert einen Wunderteller aus regionalen Köstlichkeiten u.a. mit… Weiterlesen »Gerösteter Sellerie mit Kaffeejus und Apfel Tomaten mit Kaffee-Olivenöl
Olivenöl-Dips
Olivenöl-Dips Kaum etwas ist so einfach und köstlich wie gutes Olivenöl mit Brot und am besten noch ein guter Balsamico. Als Vorspeise gereicht, kann man… Weiterlesen »Olivenöl-Dips
Rezepte unseres ersten OliveLabs am 11. Februar 2023
Rezepte unseres ersten OliveLabs am 11. Februar 2023 Unter dem Titel OliveLab wollen wir zukünftig neue, unterschiedlichste Formate anbieten. Eines davon hat bereits stattgefunden: unser erstes digitales Event in… Weiterlesen »Rezepte unseres ersten OliveLabs am 11. Februar 2023
2. Feierabendmarkt auf dem Bremer Domshof: Feta-Creme-Varianten
Hier die Rezepte … Schnell und leicht selbst gemacht – Feta zu Fetacrème Stehen wir auf dem Markt in Athen und wollen einfach einen Fetakäse… Weiterlesen »2. Feierabendmarkt auf dem Bremer Domshof: Feta-Creme-Varianten