Panzanella oder auf deutsch Brotsalat ist ein geniales Gericht um Brotreste in ein absolut köstliches Gericht zu verwandeln. Am besten eignet sich Baguette oder Ciabatta,… Weiterlesen »Panzanella mit Zucchini, Mandel, Spinat und Zitronenolivenöl
Olivenöl eignet sich toll um auch süße Speisen zu verfeinern und bekannten Klassikern eine aromatische und spannende neue Richtung zu geben. In diesem Rezept kombiniert… Weiterlesen »Zitronenolivenöl auf Joghurtmousse mit Erdbeer-Minz-Honigmelonensalat
Experimentierfreude in der veganen Küche ist das A und O. Fernseh- und Slow Food Köchin Barbara Stadler zaubert einen Wunderteller aus regionalen Köstlichkeiten u.a. mit… Weiterlesen »Gerösteter Sellerie mit Kaffeejus und Apfel Tomaten mit Kaffee-Olivenöl
Olivenöl-Dips Kaum etwas ist so einfach und köstlich wie gutes Olivenöl mit Brot und am besten noch ein guter Balsamico. Als Vorspeise gereicht, kann man… Weiterlesen »Olivenöl-Dips
Rezepte unseres ersten OliveLabs am 11. Februar 2023 Unter dem Titel OliveLab wollen wir zukünftig neue, unterschiedlichste Formate anbieten. Eines davon hat bereits stattgefunden: unser erstes digitales Event in… Weiterlesen »Rezepte unseres ersten OliveLabs am 11. Februar 2023
Hier die Rezepte … Schnell und leicht selbst gemacht – Feta zu Fetacrème Stehen wir auf dem Markt in Athen und wollen einfach einen Fetakäse… Weiterlesen »2. Feierabendmarkt auf dem Bremer Domshof: Feta-Creme-Varianten
Für diesen super saftigen Joghurtkuchen verwendet Franzi eine Kombination aus dem katalanischen Bio-Olivenöl No.11 grün und Bio-Zitronen-Olivenöl der Familie Mallafré. Extra aromatisch, leicht, bunt und… Weiterlesen »Zitronen-Joghurtkuchen mit Olivenöl
Heute steht die große Knolle mit dem schlichten Aussehen aber köstlichem Innenleben bei Franziska Licht im Mittelpunkt. Mit dem köstlichen Olivenöl No. 23 und ein bißchen Geduld wird der Sellerie butterweich, süßlich, nussig herzhaft und passt perfekt zur lombardischen Gremolata. Dazu die klassischen Aromen von Apfel und Walnuss in einem frischen Salat. Ein perfektes Herbstessen, das ganz nebenbei auch vegan ist.
Dieses Sommergericht von Franziska Licht braucht nur wenige Zutaten und frische Kräuter und Radieschen aus dem Garten, dazu das wunderbaren Olivenöl No.11 und unser Zitronenolivenöl. Der Labneh ist ein Frischkäse, dessen Zubereitung aus der orientalischen Küche stammt. Er wird ganz einfach zuhause aus Joghurt hergestellt, ist leicht säuerlich und herrlich erfrischend! Zu den gebackenen Radieschen mit Honig und Zitrone gibt es knuspriges Brot oder Frühkartoffeln.
Benannt nach der berühmten Balletttänzerin, so luftig und leicht wie ein Tütü ;) und perfekt mit sauren Früchten. Süßes Baiser trifft auf luftigen Sahnejoghurt und herb sauren Rhabarber. Dazu passt perfekt unser natives Kaffee-Olivenöl
