Tomaten-Birnen-Suppe
Birnen und Tomaten sind gleichzeitig reif und eine perfekte Kombination für diese spätsommerliche Suppe.
Gefüllte Lachsgurken
mit Meerrettich-Haferflockenkruste & Honig-Senfsauce
Rosa gebratene Rinderroulade mit Gartengurke und Speck
Eine raffinierte Variante zum Rinderrouladen-Klassiker
Zucchini-Ratatouille mit knusprigen Kartoffeln
Das einstige Reste-Essen Ratatouille kommt in dieser Version ohne Auberginen aus, dafür gibt es einen sahnigen Klecks Sauerrahm und frische Salsa Verde dazu.
Rahm-Schmorgurken mit Dill und schwarzem Kabeljau
Ein besonderes Geschmackserlebnis für das nächste Grillfest
Kartoffelsalat mit Mascarpone-Zitronendressing und grünen Bohnen
Ein wunderbares Sommergericht
Eingelegte Senfgurken
Der Gurken-Klassiker
Gebackene Möhren mit zweierlei Püree
Die Möhren bleiben schön bissfest und intensiv im Geschmack – mit knusprigen Bröseln passen sie perfekt zu den cremigen Pürees aus Kohlrabi und Kartoffel.
Risotto vom dunkelgrünen Lauch
mit gebeiztem Lachs, Orangen-Olivenöl & Estragon