Eingelegte Senfgurken
Der Gurken-Klassiker
Gebackene Möhren mit zweierlei Püree
Die Möhren bleiben schön bissfest und intensiv im Geschmack – mit knusprigen Bröseln passen sie perfekt zu den cremigen Pürees aus Kohlrabi und Kartoffel.
Risotto vom dunkelgrünen Lauch
mit gebeiztem Lachs, Orangen-Olivenöl & Estragon
Radieschen-Creme auf Röstbrot
Knusprig, cremig und würzig.
Geschmorter hellgrüner Porree mit Lorbeer
vegan und lecker
Kohlrabi-Salat mit grünen Bergäpfeln und karamellisierten Haselnüssen
Ein superschnelles, leichtes und nebenbei veganes Rezept mit klaren, knackigen Aromen.
Möhren- und Kohlrabi-Puffer mit Kräuterschmand
Sehr einfaches Pfannengericht, welches wenig Vorbereitung und nur wenige Zutaten benötigt.
Salat von Kohlrabi und grünem Spargel mit einer Kräuter-Frittata
Leichte Frühlingsküche
Hirse & Spargel mit feinen Frühlingskräutern und nativem Zitronen-Olivenöl
… inspiriert von einem Rezeptvorschlag eines Kunden