Bruschetta mit Moraiolo
Knusprig, frisch und sooo lecker. Die klassisch italienische Antipasti aus geröstetem Brot ist ein köstliches Beispiel für die Raffinesse der „Cucina Povera“ (Armeleuteküche). Mit den… Weiterlesen »Bruschetta mit Moraiolo
Franziska Licht
Moraiolo auf geeister Nektarine
Dieses Rezept war ein kleines Experiment und ist jetzt zum Lieblingsdessert geworden! Vor allem im Sommer ist dieser Nachtisch eine erfrischende Köstlichkeit. Die grasigen, leicht… Weiterlesen »Moraiolo auf geeister Nektarine
Gemüsetörtchen mit Olivenöl No.27 fruchtig
Ausnahmsweise mal etwas aufwendiger, aber so wunderschön anzusehen und ein richtiges Geschmackserlebnis, sind diese kleinen Gemüsetörtchen von Franzi Licht. Das fruchtige Olivenöl No.27 aus Griechenland… Weiterlesen »Gemüsetörtchen mit Olivenöl No.27 fruchtig
Breite Bohnen-Kartoffelsalat mit Olivenöl No.27 fruchtig
Franzi Licht hat sich für uns einen super einfachen mediterranen Kartoffelsalat mit frischem Sommergemüse und dem herrlichen Olivenöl No.27 fruchtig ausgedacht. Wenige, aber sehr gute… Weiterlesen »Breite Bohnen-Kartoffelsalat mit Olivenöl No.27 fruchtig
Gurken-Gazpacho mit Olivenöl No.3
Hier kommt eine grüne Version der bekannten gekühlten Suppe aus frischem, rohem Gemüse. Diese absolute Vitaminbombe von Franzi Licht erfrischt und ist eine herrlich leichte… Weiterlesen »Gurken-Gazpacho mit Olivenöl No.3
Wassermelone, Tomate und Burrata mit Olivenöl No.3
Dieser herrliche Melonen-Tomaten-Salat ist unglaublich erfrischend und schmeckt besonders gut an heißen Sommertagen. Die Aromen geschnittener Gräser und grüner Mandel aus der Necellara del Belice… Weiterlesen »Wassermelone, Tomate und Burrata mit Olivenöl No.3
Gebackene Aubergine mit Olivenöl No.13 und Ras el Hanout
Gebackene Auberginen sind ein Klassiker der arabischen Küche, für das Franzi Licht unser Olivenöl No.13 verwendet. Dieses spanische Olivenöl passt auch toll zur orientalischen Küche… Weiterlesen »Gebackene Aubergine mit Olivenöl No.13 und Ras el Hanout
Pasta-Salat mit gegrilltem Spargel und Olivenöl No.13
Im Sommer haben leckere Salate Hochsaison und deshalb hat Franzi Licht einen mit unserem Olivenöl des Monats gezaubert. Grüner Spargel vom Grill, Pasta, frische Minze,… Weiterlesen »Pasta-Salat mit gegrilltem Spargel und Olivenöl No.13
Rezepte von unserem OliveLab am 25. Mai
Die folgenden griechisch inspirierten Rezepte für die feinaromatische Schnellküche wurden von Timon Emad, talentierter Sous-Chef des Restaurants Chapeau La Vache, eine der angesagtesten Gourmet-Locations in… Weiterlesen »Rezepte von unserem OliveLab am 25. Mai
Marinierte Mairübchen mit Olivenöl No.7 grün und Mandarinen
Die zarten Rübchen und die blumigen Zitrusnoten der Mandarinen harmonieren sehr gut mit den intensiven Aromen des Olivenöl No.7 grün. Da es nur so wenig… Weiterlesen »Marinierte Mairübchen mit Olivenöl No.7 grün und Mandarinen