SlowFood Rezepte von unseren Olivenöl-Abholtage am 06. und 07. Mai 2023 Rezepte Barbara Stadler diekastanie.de und Katharina Bäcker info@beet-root.de www.slowfood.de Hallo Erbse Tschüß Avocado Zutaten: Zubereitung: Linsenbratlinge Zutaten: Zubereitung: Ketchup mit Ingwer Zutaten: Zubereitung: Rinderherz kurz gebraten Zutaten: Zubereitung: Balsamicoschalotten… Weiterlesen »SlowFood Rezepte Olivenöl-Abholtage 2023
Rezepte mit unseren Hülsenfrüchten bei den Olivenöl-Abholtage am 06. und 07. Mai 2023 Die Kochanleitung befindet sich auf den Tütchen. Wenn Sie die Verpackung umdrehen, sollten Sie auf der Rückseite – oben in der Mitte – den Namen des Produktes… Weiterlesen »Rezepte mit unseren Hülsenfrüchte Olivenöl-Abholtage 2023
Naschmenüs unserer Olivenöl-Abholtage am 06. und 07. Mai 2023 Olivenöl No.2 – Goldhirse mit Zuckererbsen-Hummus und Gemüse Chips Zutaten: Zubereitung: Olivenöl No.3 & Cuvee di Librandi – Farfalle mit Fagioli-Hummus und Cocktailtomaten Zutaten: Zubereitung: Olivenöl No.7 grün – Roter Vollkornreis… Weiterlesen »Naschmenüs Olivenöl-Abholtage 2023
Rezepte mit unserem Balsamico bei den Olivenöl-Abholtage am 06. und 07. Mai 2023 Condimento Bianco di Modena – Campo del Picchio – Möhre mit Apfel und Mandelscheiben (Vinaigrette) Zutaten: Zubereitung: Aceto Balsamico di Modena – Il Picchio – Cocktailtomaten mit… Weiterlesen »Rezepte mit unserem Balsamico bei den Olivenöl-Abholtage 2023
Die wunderbare Apfel Tarte Tatin war hier die Inspiration für Franziska Licht um uns ein herrliches Sommeressen aus den jetzt reifen Tomaten zu zaubern. Karamellisierte Zwiebeln und aromatische Gartentomaten auf einem knusprigem Teig, der mit nur drei Zutaten schnell gemacht und ganz nebenbei auch vegan ist.
Umbrien gilt als das grüne Herz von Italien mit dicht bewaldeten Höhenzügen, Bergen, in denen Wildschweine und Trüffel zuhause sind und weitläufigen Hochebenen, auf denen Hülsenfrüchte und alte Kornsorten angebaut werden. In den fruchtbaren Ebenen und Tälern findet sich der Gemüseanbau und die Viehzucht. Für letzteres steht die Stadt Norcia, berühmt für Ihre Würste und kräftigen Fleischgerichte. In der Tradition überwiegt daher die einfache, schnörkellose und nicht nur deftige Landküche. Die umbrische Linsensuppe ist dafür ein gutes Beispiel.
